Frittata suitsusingi, Gruyère'i ja karamelliseeritud sibulaga

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 393, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 27 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 2 G., kolesterool 328 mg naatrium 709 mg suhkur 3 G.

"Karamelliseeritud sibulad lisavad frittatale imelise magusa noodi, mis tasakaalustab singi soolasust ja Gruyère'i juustu pähklisust," ütleb Tyler Florence.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

8 suurt muna
2 spl vahukoort
1 tass riivitud Gruyère'i juustu
1 spl soolamata võid
1 väike sibul, tükeldatud
4 väikest punast kartulit, kuubikuteks lõigatud
1 tass suitsusinki või Kanada peekonit, kuubikuteks lõigatud
1/4 tassi riivitud parmesani, puistamiseks
Hakitud värsket murulauku peale
Hapukoor serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, kreem, Gruyère'i juust, punased kartulid, suitsutatud peekon, hapukoor

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200 °C-ni. Suures kausis sega kokku munad, vahukoor, Gruyère'i juust, suur näpuotsatäis soola ja veidi jahvatatud musta pipart.
Sulata 25 cm läbimõõduga malmpannil või keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja kartulid ning kuumuta segades umbes 12 minutit, kuni sibul on klaasjas ja kartulid pehmed. Vala munasegu frittata peale. Kummist spaatliga lükka panni servad servadest eemale, et munad saaksid põhja tilguda. Küpseta, kuni frittata on pooleldi tahenenud, 2–3 minutit, seejärel kata singiga.