Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Kui otsid pidupäevaks või eriliseks õhtusöögiks peent, kerget, tervislikku ja maitsvat lisandit, vali rohelised oad! Nende erksad ja pikad kaunad näevad serveerimisel vapustavad välja, neid on kiire ja lihtne valmistada ning neil on peen maitse. Alusta ubade blanšeerimisega keevas vees, et need heledamaks ja pehmemaks muutuksid, seejärel viska need kuumale pannile koos või ja oliiviõli segus karamellistatud sibula, värske tüümiani ja krõmpsuvate mandlitega. Serveeri, kui oad on läbi kuumenenud.

Koostisosad:

• 1,3 kg rohelisi ube, otsad ära lõigatud
• 0,5 tassi viilutatud mandleid koorega
• 3 supilusikatäit soolamata võid
• 5 spl oliiviõli
• 2 suurt sibulat, õhukeselt viilutatud
• 2 supilusikatäit hakitud värskeid tüümianilehti

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

rohelised oad, mandel, tüümian

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Täida suur ja sügavate servadega pann vähese veega, nii et vesi ulatub umbes 2,5 cm (1 toll) üle ääre. Pane kõrgele kuumusele ja lase keema tõusta; lisa näpuotsatäis soola ja rohelised oad. Keeda umbes 5 minutit, kuni oad on veel krõbedad. Kurna oad ja aseta seejärel külma vette, et keetmine lõpetada. Pane oad kõrvale, kuni valmistad sibulad ette.
2. samm
• Pane pann, kus ube keedeti, tagasi pliidiplaadile keskmisele kuumusele. Lisa mandlid ja kuumuta aeg-ajalt segades kuldpruuniks, umbes 3-5 minutit. Võta mandlid pannilt ja pane kõrvale. Pane pann tagasi tulele, lisa või ja oliiviõli ning kuumuta, kuni või sulab. Lisa sibul, maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta sageli segades, kuni sibul karamellistub, 20-25 minutit.
3. samm
• Lisa tüümian ja kuumuta veel 5 minutit. Lisa jahtunud rohelised oad ja mandlid, segades korralikult. Maitsesta soola ja pipraga.

Hääled: 1