Rohelised oad gremolataga
Hääled: 2
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 159, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 4 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 3.5 G., kolesterool 3 mg naatrium 426 mg suhkur 4 G.
Kalorid 159, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 4 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 3.5 G., kolesterool 3 mg naatrium 426 mg suhkur 4 G.
Blanšeeritud roheliste ubade maitse elavdamiseks ja nende peeneks lisandiks muutmiseks on olemas ülilihtne viis. Puista keedetud ube gremolataga – Itaalia maitseainega, mis on valmistatud värskest petersellist, küüslaugust ja sidrunikoorest. Riivitud parmesan ja krõmpsuvad männipähklid täiendavad gremolata erksaid maitseid ideaalselt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g rohelisi ube, puhastatud
- 2 tl purustatud küüslauku (2 küünt)
- 1 spl riivitud sidrunikoort (2 sidrunilt)
- 3 supilusikatäit hakitud peterselli
- 3 spl riivitud parmesani
- 2 supilusikatäit röstitud männipähkleid
- 2,5 spl oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, sidrunikoor, Parmesani juust, männipähklid, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis vesi keema. Lisa rohelised oad ja blanšeeri 2-3 minutit, kuni need on pehmed, aga siiski krõbedad. Kurna oad sõelas ja aseta need kohe jääkülma vette kaussi, et vältida edasist keemist ja säilitada nende erkroheline värvus.
- Gremolata valmistamiseks sega väikeses kausis küüslauk, sidrunikoor, petersell, parmesan ja männipähklid.
- Serveerimiseks kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Kurna oad ja patsuta need kuivaks. Lisa oad pannile ja kuumuta sageli segades 2 minutit, kuni need on oliiviõliga kaetud ja läbi kuumenenud. Lülita kuumus välja, lisa gremolata ja sega korralikult läbi. Maitsesta 3/4 tl soola ja 1/4 tl pipraga ning serveeri kuumalt.
Kategooriad:
retsept / Tervislik toitumine / Gluteenivabad road / Madala kalorsusega road / Diabeetikutele mõeldud toidud / Madala süsivesikusisaldusega toidud / Madal kolesteroolitase / Valmistoitude kalorisisaldus / Taimetoidud / Pearoad / Lisandid / Köögiviljad ja seened / Itaalia köök / Ina Garten / Paljajalu krahvinna
Sarnased retseptid
