Spagetid karamelliseeritud sibula ja seentega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 520, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 18 G., süsivesikud 80 G., kiudaine 11 G., kolesterool 9 mg naatrium 510 mg suhkur 6 G.
Kalorid 520, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 18 G., süsivesikud 80 G., kiudaine 11 G., kolesterool 9 mg naatrium 510 mg suhkur 6 G.
Spagetid serveeritakse sibula- ja seenekastmega, mida hautatakse aeglaselt pool tundi, et nende maitse sisse imbuks. See lisab roale sügavust ilma ebavajalikku õli lisamata. Seenekastme ja täisterapasta kombinatsioon pole mitte ainult tervislik: spagettide pähkline maitse ja tihke tekstuur muudavad roa veelgi maitsvamaks. Serveeri heldelt värskete ürtidega puistates.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 pakki 220 g viilutatud seeni (šampinjone, kreemine või mõlema segu)
- 2 keskmist või 1 suur sibul, lõigatud õhukesteks poolrõngasteks
- 1 teelusikatäis paprikat
- 340 g täisteraviljaspagette
- 1/3 tassi hapukoort
- 2 tl valge veiniäädikat
- 0,5 tassi värsket peterselli, hakitud
- 0,5 tassi värsket tilli, hakitud
- Pool väikest kimpu värsket murulauku, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, seened, veiniäädikas, till, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis või laias kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Lisa seened ja prae neid segamata, kuni need on kuldpruunid ja hakkavad pehmenema, umbes 5 minutit. Sega korralikult läbi, seejärel lisa sibul, paprika, ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli, 3/4 tl soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Hauta aeg-ajalt segades (sagedamini lõpupoole), kuni sibulad on kuldpruunid ja väga pehmed, umbes 30 minutit, vähendades kuumust viimaseks 10 minutiks keskmisele, et sibulad ära ei kõrbeks.
- Samal ajal kuumuta suures potis hästi soolatud vesi keemiseni. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini. Pane 1,5 tassi pastakeeduvett kõrvale ja vala ülejäänu ära. Lisa pasta, 3/4 tassi vett, hapukoor ja äädikas seenesegule. Sega, kuni pasta on hästi kaetud, lisades vajadusel järk-järgult ülejäänud keeduvett.
- Lisa pastale pool petersellis, tillist ja murulaugust, sega läbi ja maitsesta soola ja pipraga. Jaga pasta kaussidesse ja puista peale ülejäänud petersell, till ja murulauk.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
