Spelta karamelliseeritud sibulaga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 271, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 13 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 5 G., kolesterool 26 mg naatrium 315 mg suhkur 4 G.
Kalorid 271, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 13 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 5 G., kolesterool 26 mg naatrium 315 mg suhkur 4 G.
Serveeri seda speltanisu lisandit, mis on täis kõiki klassikalise prantsuse sibulasupi maitseid. Speltanisu küpsetatakse ahjus sibula ja vürtsidega ning karamelliseeritud sibula, parmesani ja paksu sulatatud Gruyère'i juustukoorikuga muutub see pehmeks, maitsvaks ja aromaatseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl brändit või konjakit
- 2 spl speltanisu
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 1,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 loorberileht
- 1/4 tassi riivitud parmesani (umbes 30 g) + väike tükk koort
- 1 tass riivitud Gruyère'i juustu (umbes 100 g)
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 1 suur sibul, õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: speltanisu tangud, Gruyère'i juust, Parmesani juust, loorberileht, brändi, konjak
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju ülemisse kolmandikku ja kuumuta ahi 200 °C-ni.
- Sulata keskmises kastrulis või keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta, segades, kuni see on pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa konjak ja kuumuta, kuni see on aurustunud, umbes 2 minutit. Lisa spelta, Worcestershire'i kaste, 1/2 teelusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart ning kuumuta, segades, 2 minutit, et spelta oleks kaetud. Sega hulka kanapuljong, 1 1/2 tassi vett, loorberileht ja parmesani koor. Lase keema tõusta ja sega seejärel läbi.
- Tõsta kõik 1,5-liitrisesse ahjukindlasse ahjuvormi, kata fooliumiga ja küpseta, kuni suurem osa vedelikust on imendunud ja speltanisu on pehme, umbes 40 minutit. Eemalda loorberileht ja parmesani koor.
- Jätka küpsetamist katmata kujul, kuni kogu vedelik on imendunud, veel 5 minutit. Puista peale riivitud Gruyère'i juustu. Lülita ahi grilli peale ja grilli, kuni juust on sulanud ja laikudena pruunistunud, umbes 1 minut. Puista peale peterselli.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
