Karamelliseeritud fenkoli ja peekoni salat kahele
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Karamelliseeritud fenkoli ja peekoni salat kahele - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lehtsalat
- 1 fenkoli sibul, pooleks lõigatud ja viiludeks lõigatud
- 5 viilu pancettat
- 2 küüslauguküünt
- 2 spl 1 fariinsuhkrut
- 1 spl oliiviõli
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 150 g värsket salatit
- Vinegreti salatikaste, retsept järgneb
Vinegreti salatikaste
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 1 spl sidrunimahla
- 1/2 teelusikatäit mett
- 1/2 tl soola
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/4 tassi oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtsalat, fenkoli sibul, pancetta, pruun suhkur, veiniäädikas, sidrunimahl, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku fenkol, pancetta, küüslauk, fariinsuhkur ja oliiviõli; maitsesta soola ja pipraga. Sega fenkoli sisu läbi. Laota koostisosad ühe kihina küpsetusplaadile.
Küpseta, kuni pancetta on krõbe ja fenkol karamelliseerunud, umbes 20 minutit. Võta ahjust välja ja lase 5 minutit jahtuda. - Vala kaste salatikaussi ja lisa salatilehed, pancetta ja fenkol. Sega salat läbi.
- Serveeri kohe romantilise õhtu eelroana.
Vinegreti salatikasteVahusta kokku veiniäädikas, sidrunimahl, mesi, sool ja pipar. Lisa aeglaselt oliiviõli. Maitsesta ja vajadusel lisa pipart.
Väljapääsvähem kui 1/2 tassi
Kategooriad:
Sarnased retseptid
