Kuratlikud munad sinepi ja karamelliseeritud peekoniga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Kuratlikud munad sinepi ja karamelliseeritud peekoniga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 suurt muna otse külmkapist
- 60 g õhukeselt viilutatud peekonit (umbes 3 riba)
- 1,5 spl l pruuni suhkrut
- Cayenne'i pipar
- Näpuotsatäis jahvatatud kaneeli
- 0,25–0,5 tassi majoneesi
- 2 tl teraviljasinepit
- 1 spl peeneks hakitud tilli, pluss lisa kaunistuseks
- 1 spl õunasiidriäädikat
- 1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
- 2 hakitud sibulat
- 0,5 tl soola
- Paprika kaunistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, peekon, pruun suhkur, õunasiidriäädikas, Worcestershire'i kaste, täistera sinep, majonees, jahvatatud cayenne'i pipar, kaneel, paprika, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180°C-ni.
Sega väikeses kausis pruun suhkur, näpuotsatäis cayenne'i pipart ja kaneel. Aseta peekon küpsetusplaadile restile. Puista igale peekonitükile vürtsikas suhkur ja küpseta umbes 10 minutit. Pööra peekon ümber, puista peale ülejäänud suhkur ja jätka küpsetamist, kuni see on krõbe, umbes 10 minutit.
Võta peekon ahjust välja ja lase jahtuda. Kui see on jahtunud, tükelda see ja pane kõrvale, jättes veerandi sellest munade peale panemiseks. - Pane külmad munad kastruli põhja ja kata külma veega. Lase veel keema tõusta ja eemalda tulelt. Kata kaanega ja lase 12 minutit seista.
Kurna munad ja loputa neid külma veega. Lase neil veidi jahtuda ja koori seejärel soojalt (sooje mune on palju lihtsam koorida). Kooritud mune saab hoida suletud anumas külmkapis. - Sega keskmises kausis majonees, sinep, till, õunasiidriäädikas, Worcestershire'i kaste, 1/2 tl cayenne'i pipart, sibul ja murendatud peekon. Maitsesta soolaga.
Lõika munad pikuti pooleks. Eemalda ettevaatlikult munakollased. Lisa munakollased sinepiseguga kaussi. Püreesta kahvliga ühtlaseks massiks.
Pane täidis kilekotti. Lõika üks nurk ära ja pritsi täidis munavalgetele. Enne serveerimist puista peale paprikat, ülejäänud peekonit ja tilli.
Märkus
Peekoni grillil küpsetamine toimib hästi, sest see laseb õhul ringelda, mille tulemuseks on krõbe ja maitsev peekon.
Kilekotte on mugav kasutada kondiitritoodete koti asemel.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
