Kuratlikud munad (klassikalised kuratlikud munad)
Hääled: 23
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Inglise keelt kõnelevates riikides on kuradimunad teatud tüüpi kuradimuna eelroog. Nad on oma nime saanud vürtsika maitse järgi. Huvitaval kombel nimetatakse seda eelrooga mõnes Euroopa riigis "vene munadeks", kuigi roal pole Venemaaga mingit seost. Kõvaks keedetud munad lõigatakse pooleks, munakollased võetakse välja, segatakse erinevate koostisosadega ja valged täidetakse uuesti saadud pastaga. Klassikalise retsepti kohaselt püreestatakse munakollane majoneesi, sinepi, äädika ja soolaga ning seejärel puistatakse pipraga. See on ideaalne pühade eelroog, mis sobib suurepäraselt igal aastaajal.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 CO-kategooria muna
- 1/4 tassi majonees
- 1 teelusikatäis valget äädikat
- 1 tl kollast sinepit
- 1/8 tl soola
- Suitsutatud paprika, kaunistuseks
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta munad ühe kihina kastrulisse ja kata veega 4 cm sügavuselt. Lase kõrgel kuumusel keema tõusta, kata kaanega, alanda kuumust ja hauta 1 minut. Tõsta kastrul pliidilt ja lase kaane all 14 minutit haududa. Seejärel loputa munad külma jooksva vee all.
- Koori munad ettevaatlikult külma jooksva vee all. Patsuta need paberrätikutega kuivaks. Seejärel lõika need pikuti pooleks, pane munakollased kaussi ja aseta valged serveerimisvaagnale.
- Purusta munakollased kahvliga ja lisa majonees, äädikas, sinep, sool ja pipar. Sega korralikult läbi. Jaga munakollaste segu võrdselt munavalgepoolte vahel, puista peale paprikat ja serveeri.
Kategooriad:
retsept / Täidetud road / Õhtusöök / Eelroad / Muna eelroad
Sarnased retseptid
