Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 suupistet

Kuratimunad ehk kuradimunad saavad oma erksa maitse sinepi ja kuuma kastme lisamisest munakollastele. Seda retsepti saab kasutada alusena ja täidist saab vastavalt oma maitsele kohandada. Rohelise sibula ja paprika asemel võite peale lisada ka muid hakitud ürte ja vürtse. Katsetage ja rõõmustage oma külalisi uute eelroogadega.

Koostisosad:

• 12 suurt muna (vt märkust)
• 0,5 tassi majoneesi
• 1 spl Dijoni sinepit
• 1-2 tilka kuuma kastet, valikuline
• Peeneks hakitud murulauk serveerimiseks
• Suitsutatud paprika puistamiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, kuum kaste, Dijoni sinep, paprika

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta munad ühe kihina laia kastrulisse, kata veega 2 cm sügavuselt ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmisele ja hauta 10 minutit. Tõsta munad jääveega kaussi, et need täielikult jahtuksid, seejärel koori need hoolikalt.
2. samm
• Vala väikesesse kaussi kuum vesi ja tee puhas köögirätik märjaks. Pühkige noatera rätikuga, et seda soojendada ja niisutada. Lõigake munad ükshaaval pikuti pooleks, pühkides tera iga lõike vahel puhtaks. Soe ja niiske nuga tagab ühtlase lõike. Pange munakollased keskmise suurusega kaussi.
3. samm
• Vahusta munakollased. Lisa majonees, sinep, tšillikaste (kui kasutad) ning soola ja musta pipart maitse järgi. Vahusta väga ühtlaseks massiks. Tõsta suurde kilekotti või ühekordsesse kondiitritoodete kotti ja lõika kääridega nurk ära.
4. samm
• Pane munavalged taldrikule. Pritsi täidis ühtlaselt valgetele. Puista peale murulaugu ja paprikat. Enne serveerimist lase 20–25 minutit külmkapis taheneda.
  
  Märkus
  
  Kui munad pikka aega seisma jäävad, hakkavad munavalged oma viskoossust ja kuju kaotama ning munavalgete ja membraani vahele tekib õhupilu. Need munad kooruvad kergesti. Otsige mune, mille kõlblikkusaeg on lähemal karbil märgitud kuupäevale.

Hääled: 4