Deviled munad homaariga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 72, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 7 G., süsivesikud 1 G., kiudaine 0 G., kolesterool 117 mg naatrium 167 mg suhkur 0 G.
Kalorid 72, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 7 G., süsivesikud 1 G., kiudaine 0 G., kolesterool 117 mg naatrium 167 mg suhkur 0 G.
„Ma arvan, et igal peol peaksid olema kuradimunad, aga minu arusaam sellest eelroast on veidi teistsugune,“ jagab Michelle Ragussis. „Need on homaaritäidisega munad. Kui soovite Uus-Inglismaa kuradimunasid, peab täidis kindlasti sisaldama homaari. Minu retsepti abil saate selle elegantse eelroa valmistada ilma varandust kulutamata. Loodan, et teile kõigile meeldib üks minu lemmikpeoeelroogadest. Traditsioonilised kuradimunad muutuvad maitsvaks väikeseks tükiks Uus-Inglismaast.“
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 terve homaar, umbes 700 g (või 2 külmutatud saba, kui sa ei leia elusat homaari)
- 12 kõvaks keedetud muna
- 4 supilusikatäit majoneesi
- 2 tl valge veiniäädikat
- 0,5 tl jahvatatud sinepit
- 1 tl peeneks hakitud värsket murulauku
- Näpuotsaga sellerisoola
- 2 varre sellerit, õhukeselt viilutatud
- Pool punast sibulat, peeneks hakitud
- Peeneks hakitud värsket tilli serveerimiseks
- Paprika puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, homaar, homaar, sinepipulber, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures kastrulis 8–10 cm vett keemiseni. Lisa homaar, kata kaanega ja auruta 8–10 minutit, kuni see on läbi küpsenud ja kest on erkpunane. Eemalda liha koorest ja lõika 1,25 cm suurusteks kuubikuteks.
- Lõika munad pooleks ja eemalda munakollased. Püreesta kausis munakollased ja lisa majonees, valge veiniäädikas, sinep, murulauk, seller, sool, maitse järgi sool ja pipar, seller ja sibul. Sega kõik koostisosad kreemjaks.
- Sega hulka suurem osa homaarist, jättes kõrvale 24 väikest tükki. Maitsesta täidis soola ja pipraga ning seejärel tõsta see lusikaga munavalgepooltele. Kaunista iga purustatud muna värske tillioksa ja väikese homaaritükiga. Puista peale paprikat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
