Krabi Rangoon Deviled munad
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 suupistet
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 suupistet
Need kuradimunad on kahe populaarse Ameerika eelroa segu: kuradimunad ja krabirangoon. Kui esimene on enam-vähem iseenesestmõistetav – vürtsikad kuradimunad –, kõlab krabirangoon üsna eksootiliselt. Krabirangooni serveeritakse Aasia restoranides krabilihana toorjuustuga, mähituna wontonitaignasse ja fritüürituna. Krabirangoonimunade valmistamiseks segatakse krabiliha kõvaks keedetud munakollaste, kuuma sinepi ja hapukoorekastmega ning täidis pritsitakse munavalgepooltesse. Serveerimiseks aseta kuradimunad kandikule ja kaunista iga pool krõbeda wontoniribaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 suurt muna
- 1/4 tassi majoneesi
- 3 spl hapukoort
- 1 spl kuuma hiina sinepit
- 1,5 tl kergelt soolatud sojakastet
- 1,5 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- 220 g sorteeritud krabilihatükke
- Praetud wontoniribad ja õhukeselt viilutatud roheline sibul serveerimiseks
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane munad suurde kastrulisse ja kata külma veega. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmise-madalale ja hauta 10 minutit. Kurna munad ja lase neil külma jooksva vee all veidi jahtuda. Koori munad, lõika need pikuti pooleks ja pane munakollased köögikombaini.
- Sega köögikombainis majonees, hapukoor, sinep, sojakaste, sidrunimahl ja näpuotsatäis soola munakollastega ning püreesta ühtlaseks massiks. Lisa krabiliha ja pulseeri paar korda, et see seguneks. Maitsesta soolaga.
- Tõsta munakollase segu laia ümmarguse otsaga kondiitrikotti. Täida munavalgepooled seguga. Pane külmkappi kuni serveerimiseni. Kaunista iga pool wontoniribaga ja puista peale rohelist sibulat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
