Aeg: --
Keerukus: kergesti

Krabi Rangoon on populaarne eelroog kõigis restoranides ilma eranditeta. Hiina köökPeamised koostisosad on toorjuust, krabipulgad ja ümbristainas, mille valmistamist õpetame teile ka ise.

Koostisosad:

Testi jaoks:

• Jahu - 2 tassi
• Sool - 1 teelusikatäis
• Munad - 1 tükk
• Külm vesi - 1/4 + pool klaasi
• Jahu ja maisitärklis rullimiseks ja puistamiseks

Täidise jaoks:

• Krabipulgad (imitatsioon) – 200 grammi
• Toorjuust - 200 grammi
• Roheline sibul (peeneks hakitud) - 3 sulge
• Sojakaste - 1 tl (maitse järgi võib soolaga asendada)
• Suhkur - 1 teelusikatäis

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

jahu, munad, krabiliha, kohupiim, sojakaste

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sõelu jahu suurde kaussi.
2. samm
• Teises kausis klopi lahti muna, sool ja 1/4 tassi külma vett. Tee jahu sisse süvend ja vala segu sinna, segades õrnalt. Lisa veel 1/2 tassi külma vett, sõtku korralikult ja vormi suur pall.
3. samm
• Sõtku tainast kätega tolmusel pinnal 5-6 minutit. Alguses on see kleepuv, kuid lõplik tekstuur peaks olema pehme, siidine ja märgatavalt vähem kleepuv.
4. samm
• Mähi tainapall toidukilesse ja lase enne rullimist 30 minutit kerkida.
5. samm
• Rulli tainas nii õhukeseks kui võimalik (see peaks olema paberõhuke).
6. samm
• Lõika krabirangoonist tükid oma lemmikkuju ja -suuruse järgi (tavaliselt väikesed ringid või ruudud, võid kasutada klaasi ja nuga), veereta neid heldelt maisitärklises ja pane kasutamiseni külmkappi.
7. samm
• Lõika krabipulgad pooleks ja viiluta õhukeselt, sega need täidise teiste koostisosadega.
8. samm
• Aseta teelusikatäis täidist krabirangooni keskele. Niisuta servad veega ja murra pooleks, et moodustuks kolmnurk. Suru servad kokku ja sulge. Soovi korral võid kolmnurga vastasnurgad veega niisutada, need sissepoole murda ja sulgeda, seejärel murda kolmas nurk sissepoole ja sulgeda kõik servad.
9. samm
• Prae suupistet sügavas pada või fritüüris 1-2 minutit mõlemalt poolt, nõruta liigne õli paberrätikul.
  
  Restoranides serveeritakse krabirangooni sageli magusa ploomi- või muu magushapu kastmega.

Hääled: 7