Hiina bok choy kimchi kastmes
Hääled: 9
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Erkrohelised köögiviljad, näiteks bok choy või brokkoli, sobivad suurepäraselt austrikastmega. See küüslaugune ja kergelt vürtsikas kastmeversioon uhkustab palsamiäädika magushapu noodiga, millel on samad omadused nagu mustal Hiina äädikal. Blanšeeri kapsas enne kastmega segamist ja serveeri lisandina või eelroana. Bok choy austrikastmes sobib hästi praetud kana või sealihaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 kimpu bok choy'd
- 4 küüslauguküünt
- 1 Fresno tšilli
- 1/4 tassi austrikastet
- 2 teelusikatäit kalakastet
- 2 tl palsamiäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bok choy kapsas, Fresno pipar, küüslauk, austrikaste, kalakaste, palsamiäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Eemalda 6 kimpu väikest bok choy'd ja eralda lehed. Blanšeeri keevas soolases vees umbes 1 minut, kuni need on pehmed, seejärel nõruta. Kuumuta pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit taimeõli. Lisa 4 hakitud küüslauguküünt ja 1 õhukeselt viilutatud Fresno tšilli; küpseta 30 sekundit.
- Lisa 1/4 tassi austrikastet, 2 tl kalakastet, 2 tl palsamiäädikat ja hiina kapsast. Sega hästi kapsalehtedega ja lase külmkapis paar minutit marineerida.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
