Kariibi mere hautatud lehtkapsas riisiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See Food Networki ajakirjast pärit toekas roog on suurepärane valik täielikuks ja tasakaalustatud eineks. See sisaldab suitsuvorsti, tervislikku pruuni riisi, lehtkapsast ja mustsilm-ube.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 300 g külmutatud mustsilm-ube (sulatatud)
- Jäme sool ubade keetmiseks
- 1 tass kuiva pikateralist pruuni riisi
- 4 tassi hakitud lehtkapsast (varred eemaldatud)
- 170 g õhukeselt viilutatud Türgi vorsti (või muud suitsuvorsti)
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 suur hunnik hakitud rohelist sibulat (valged ja rohelised osad eraldatud)
- 2 väikest sellerivart, tükeldatud
- 6 küüslauguküünt, viilutatud
- 1 peeneks hakitud jalapeño pipar
- 2 tl kuivatatud maitseainet
- 2 tl hakitud värsket tüümiani
- 2 spl tomatipastat
- 2 loorberilehte
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtkapsas, pruun riis, mustasilmsed oad, vorst, tomatipasta, loorberileht, tüümian, jalapeno pipar, roheline sibul, küüslauk, seller, kaneel, nelk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane mustasilm-oad väikesesse kastrulisse, lisa 3 tassi vett ja näpuotsatäis soola. Kata kaanega ja lase keema tõusta.
- Samal ajal kui oad keevad, kuumuta oliiviõli suurel, sügaval ja paksupõhjalisel pannil keskmisel kuumusel. Lisa vorst ja prae kuldpruuniks, umbes 2 minutit. Lisa sibula valged osad, seller, küüslauk, jalapeño ja kuivatatud liha maitseaine (kuiv vürtsisegu, mis koosneb 1 1/2 tl soolast, 2 tl küüslaugupulbrist, 1 tl jahvatatud nelgist, 2 tl tšillipulbrist, 2 tl jahvatatud kaneelist, 2 tl jahvatatud mustast piprast ja 1 tl kuivatatud tüümianist). Küpseta, kuni köögiviljad on kuldpruunid, umbes 5 minutit.
Lisa tüümian ja tomatipasta ning hauta aeg-ajalt segades, kuni tomatipasta muutub telliskivipunaseks, veel 2 minutit. Lisa pannile riis, loorberilehed ja oad koos vedelikuga ning lase keema tõusta. Ära sega. - Lisa lehtkapsas, kata kaanega, alanda kuumust ja hauta segamata, kuni suurem osa vedelikust on imendunud, umbes 50 minutit. Lase 10 minutit seista. Eemalda loorberilehed ja viska need minema.
Vahetult enne serveerimist puista peale rohelist sibulat ja sega kahvliga kohevaks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
