Kreemjas hautatud kapsas vorstiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 423, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 14 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 8 G., kolesterool 109 mg naatrium 771 mg suhkur 4 G.
Kalorid 423, rasva koguhulk 36 G., küllastunud rasvad 17 G., valgud 14 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 8 G., kolesterool 109 mg naatrium 771 mg suhkur 4 G.
Tugev lehtkapsas sobib ideaalselt hautamiseks, eriti õrnas kreemjas hapukoorekastmes. Vürtsikas vorst lisab veelgi maitset ja aroomi. Kreemist kapsast saab serveerida niisama kui ka liha kõrvale lisandina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 pakki 900 g pestud lehtkapsast, lõigatud õhukesteks ribadeks
- 1 tass hapukoort
- 2 tassi rasket koort
- 1 spl jahu
- 0,5 tl jahvatatud piment
- 2 spl harissat
- 1 spl oliiviõli
- 450 g tooreid kuumvorste, ümbrised eemaldatud
- 0,5 tassi hakitud punast sibulat
- 2 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 12–14 kirsstomatit, pooleks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtkapsas, kupaty (praetud vorstid), tomatid, kreem, harissakaste, piment
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Blanšeeri kapsas:
Kuumuta suures potis soolatud vesi keema; valmista ette suur kauss jääkülma vett. Lisa kapsas keevasse vette ja keeda umbes 1 minut, kuni see on erkroheline ja närtsinud. Tõsta jääkülma vette, seejärel nõruta ja patsuta paberrätikutega kuivaks. - Valmista alus ette:
Suures kausis sega kokku hapukoor, rõõsk koor, jahu, piment, harissa, näpuotsatäis soola ja maitse järgi jämedalt jahvatatud must pipar. Lisa koostisosad järjekorras, kuni need on täielikult segunenud, enne kui järgmise lisad. Sega kindlasti korralikult läbi. - Pane suur kastrul keskmisele kuumusele ja lisa õli. Lisa vorst ja prae, purustades seda puust lusikaga väikesteks tükkideks, kuni see on pruunistunud, 5-8 minutit. Lisa sibul ja küüslauk ning prae, sageli segades, et mitte kõrbeda, kuni sibul on pehme, 5-7 minutit. Sega hulka võisegu. Lisa kapsas, sega korralikult läbi, kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel pehmeks, 20-30 minutit. Lisa tomatid ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
