Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Hautatud lehtkapsas on traditsiooniline lõunaosariikide roog. Klassikalises retseptis kasutatakse tihedat rohelist lehtkapsast, mida aeglaselt hautatakse singi või suitsutatud kalkunitükkidega, kuid see taimetoitlaste versioon valmistatakse ilma lihata. Maitse pole sugugi vähem rikkalik ja soolane.

Koostisosad:

• 1 spl oliiviõli
• 1 spl võid
• Pool sibulat, jämedalt hakitud
• 1 tl punase pipra helbeid
• 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
• 450 g hakitud lehtkapsast
• 3 tassi köögiviljapuljongit
• 2 tomatit, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lehtkapsas, tomatid, punase pipra helbed

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suures kastrulis võid keskmisel kuumusel. Prae sibulat umbes 2 minutit, kuni see on kergelt pehmenenud, seejärel lisa tšillihelbed ja küüslauk ning kuumuta veel minut.
2. samm
• Lisa kapsas ja hauta veel minut.
3. samm
• Lisa köögiviljapuljong, kata kaanega ja lase keema tõusta. Hauta tasasel tulel, kuni rohelised on pehmed, umbes 40 minutit. Lisa tomatid ja maitsesta soola ja pipraga.

Hääled: 1