Hautatud kapsas lihaga
Hääled: 9
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
See on traditsiooniline Lõuna-Ameerika lisand, mis sobib ideaalselt krõbeda praetud kanaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 225 g suitsutatud liha (koot, suitsutatud kalkunitiivad või suitsutatud kael)
- 1 suur hunnik lehtkapsast
- 1 spl soola vürtsidega
- 1 spl kuuma punase pipra kastet
- 1 spl omatehtud maitseaineid, vaata retsepti allpool
- 1 spl (15 g) võid
Kodune maitseaine:
- 1 spl soola
- 1/4 tassi musta pipart
- 1/4 tassi küüslaugupulbrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtkapsas, vorst, kuum kaste, küüslaugupulber
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis kuumuta 3 liitrit vett keemiseni, lisa suitsutatud liha, omatehtud maitseained, sool ja vürtsid ning kuum kaste. Vähenda kuumust keskmisele ja hauta 1 tund.
Pese kapsas hoolikalt. Eemalda lehelt kõva keskne soon, hoides lehte vasakus käes ja eraldades seda parema käega. Noorte õrnade lehtede puhul ei ole keskmist soont vaja eemaldada. Lao 6-8 lehte üksteise peale, keera need rulli ja lõika 1,5-2,5 cm paksusteks viiludeks.
Pane kapsas lihaga pannile ja lisa või. Küpseta 45–60 minutit, aeg-ajalt segades. Kui kapsas on valmis, maitse ja maitsesta vastavalt vajadusele.
Serveeri lisandina oma lemmikroa kõrvale.
Kodune maitseaine: Sega kõik koostisosad ja säilita õhukindlas anumas kuni 6 kuud.
Kategooriad:
retsept / Pearoad / Liha / Köögiviljad ja seened / Kapsaroad / Pearoad kapsaga / Lehtkapsas / Ameerika köök / Paula Deen
Sarnased retseptid
