Aeg: --
Keerukus: kergesti

Lisandiretsept punase kapsaga, mis on esmalt apteegitilli seemnetega hautatud ja seejärel kanapuljongi ja veiniäädikaga hautatud.

Koostisosad:

• 1 punase kapsa pea, ribadeks lõigatud
• 1 teelusikatäis fenkoliseemneid
• 1 tl punast veiniäädikas
• 1 teelusikatäis kanapuljongit
• 1 spl oliiviõli
• 2 spl (30 g) võid
• Soola ja värskelt jahvatatud pipart
• Näpuotsatäis suhkrut
• 2 spl hakitud peterselli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

punane kapsas, fenkoli seemned, veiniäädikas, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Rösti fenkoliseemneid oliiviõlis madalal praepannil 1 minut. Lisa punane kapsas ja prae portsjonite kaupa segades, kuni kapsalehed on närtsinud.
2. samm
• Lisa näpuotsatäis suhkrut ja teelusikatäis punast veiniäädikat ja kanapuljongit. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmise-madalale, kata kaanega lõdvalt ja hauta aeg-ajalt segades, kuni kapsas on pehme, umbes 30 minutit.
  
  Sega hulka või ja puista peale peterselli.

Hääled: 3