Hautatud punane kapsas
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 92, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 2 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 3 G., kolesterool 11 mg naatrium 350 mg suhkur 7 G.
Kalorid 92, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 2 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 3 G., kolesterool 11 mg naatrium 350 mg suhkur 7 G.
Punase kapsa erksa lilla värvuse annab antotsüaniinide olemasolu, millel on antioksüdandid ja põletikuvastased omadused. See muudab selle toitainete poolest valgest kapsast paremaks ja väärib sagedasemat toidusedelisse lisamist. Proovige seda magushaput hautatud punast kapsast köömnete, õunte, sibula ja tilliga. See on suurepärane lisand igale lihale!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 1 teelusikatäis köömneid
- 1 keskmine sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 väike punase kapsa pea, peeneks hakitud
- 1 tass kergelt soolatud kanapuljongit
- 1/4 tassi õunasiidriäädikat
- 1 spl granuleeritud suhkrut
- 1 keskmine Granny Smithi õun, peeneks hakitud
- 1 spl hakitud värsket tilli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: punane kapsas, õunad, köömned, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suurel pannil keskmisel kuumusel sulata või. Lisa köömned, sibul, 1 supilusikatäis soola ja veidi jahvatatud musta pipart ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehme, umbes 5 minutit. Lisa kapsas ja kuumuta 2–3 minutit, kuni see on kergelt närtsinud.
- Lisa puljong, äädikas, suhkur, õun, 2 teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart ning sega. Kata pann kaanega ja hauta, kuni kapsas on täielikult pehmenenud ja vedelik peaaegu täielikult aurustunud, umbes 20 minutit. Puista peale tilli ja tõsta serveerimiskaussi.
Retsepti autor - Molly Yeh on Ameerika blogija ja kokaraamatute autor.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
