Vanaema hautatud kapsas
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 137, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 2 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 3 G., kolesterool 15 mg naatrium 474 mg suhkur 11 G.
Kalorid 137, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 2 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 3 G., kolesterool 15 mg naatrium 474 mg suhkur 11 G.
Ideaalne hautatud kapsas on magususe, hapukuse, vürtsikuse ja puuviljasuse harmooniline tasakaal. See retsept vastab kõigile ootustele. Valge kapsa asemel vali punane kapsas. See on toitvam ja antotsüaniinide poolest rikkam. Reguleeri hautatud kapsa küpsusastet vastavalt oma maitsele: kui eelistad pehmemat varianti, hauta seda veidi kauem.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit võid
- 1 sibul, hakitud
- 1/2 suurt punast kapsast või 1 väike punast kapsast (lõigatud neljaks ja peeneks hakitud)
- 1 hapu õun, kooritud ja riivitud
- 1 spl fariinsuhkrut
- 1/4 tassi punast veini
- 1/4 tassi õunasiidriäädikat + vajadusel rohkem
- 1/4 tassi vett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: punane kapsas, õunad, pruun suhkur, punane vein, õunasiidriäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmises kastrulis või potis prae sibulat võis keskmisel kuumusel umbes 5 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa kapsas ja prae, segades, paar minutit. Lisa õun, fariinsuhkur, vein, äädikas ja vesi ning lase keema tõusta, segades.
- Kata kaanega ja hauta 30 minutit, üks kord segades. Hauta veidi vähem aega, kui eelistad tugevamat kapsast, või veidi kauem, kui soovid pehmemat kapsast. Lisa vahetult enne serveerimist sorts õunasiidriäädikat.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
