Erinevad fritüüritud mereannid
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 3
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 3
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1548. aasta, rasva koguhulk 93 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 45 G., süsivesikud 130 G., kiudaine 5 G., kolesterool 133 mg naatrium 1459. aasta mg suhkur 10 G.
Kalorid 1548. aasta, rasva koguhulk 93 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 45 G., süsivesikud 130 G., kiudaine 5 G., kolesterool 133 mg naatrium 1459. aasta mg suhkur 10 G.
See fritüüritud mereandide vaagen on ideaalne õlleeelroog. Mitut tüüpi mereande (krabi, austrid, karbid, krevetid, kammkarbid) ja kalafileed kaetakse maisijahutaignaga ja fritüüritakse kuldpruuniks. Serveeri mereande ühel vaagnal koos sobiva kastmega (näiteks tatar- või kokteilikastme) ja sidruniviiludega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi maisijahu
- 1 tass premium-jahu
- 1 teelusikatäis soola
- 2 tassi täispiima
- Õli praadimiseks
- Lestafilee 110-140 g, nahaga
- 8 kooritud krevetti
- 6 austrit
- 6 merikammkarpi
- 110 g karbiribasid
- 1 täidetud krabi
- Kokteilikaste serveerimiseks
- Sidrunilõigud serveerimiseks
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Esmalt sega maisitärklis, nisujahu ja sool. Seda segu kasutatakse kõigi mereandide katmiseks. Vala piim anumasse ja pane kõrvale.
- Kuumuta õli fritüüris või suures kastrulis 175 °C-ni. Kui kalafileed on praadimiseks valmis, kasta need piima ja seejärel kata need jahuseguga. Langeta fileed ettevaatlikult õli sisse ja prae 2-3 minutit kuldpruuniks. Võta kala õlist välja ja tõsta restile, et liigne õli nõrguks.
- Korda ülejäänud mereandidega. Liigse paneeringu eemaldamiseks võid väikesed mereannid sõelale panna. Prae 2-3 minutit kuldpruuniks. Võta mereannid õlist välja ja tõsta restile, et liigne õli ära nõrguks.
- Aseta täidetud krabi ettevaatlikult otse fritüüri ja prae 2-3 minutit kuldpruuniks. Võta krabi õlist välja ja tõsta restile, et liigne õli ära nõrguks.
- Serveerimiseks aseta lestafileed, täidetud krabi, krevetid, kammkarbid, austrid ja rannakarbiribad suurele taldrikule. Serveeri valitud kastmete ja lisanditega.
- Krõbedama tulemuse saavutamiseks kata austrid kaks korda riivsaias. Õli temperatuur peaks olema vähemalt 175 °C. Serveeri mereande kokteilikastme, tatarikastme ja värske sidruniga.
Märkus
Täidetud krabi on roog, mis on valmistatud riivsaias küpsetatud krabilihast. Krabiliha praetakse võis ja lihtsate vürtsidega.
Karbiribad on Atlandi ookeani karpidest valmistatud kalatoode. Ribasid fritüüritakse ja serveeritakse kuhjana suupistena dipikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
