Grillitud baklažaanisalat

Hääled: 1

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 313, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 3.5 G., valgud 3 G., süsivesikud 19 G., kiudaine 8 G., kolesterool 0 mg naatrium 158 mg suhkur 9 G.

Selle salati baklažaanid on grillitud ja oliiviõliga maitsestatud. Serveeri soojalt.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Baklažaan (lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks) ─ 1 tk.
Suur punane sibul (viilutatud) ─ 1 tk.
Rapsiõli
Avokaado (lõika pooleks, eemalda kivi ja tükelda viljaliha) ─ 1 tk.
1 spl punase veini äädikat
1 teelusikatäis Dijoni sinepit
1 spl jämedalt hakitud oreganolehti
Mesi
Oliiviõli
1 sidruni riivitud koor
Petersell

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, Avokaado, veiniäädikas, Dijoni sinep, oregano, mesi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta baklažaan ja punane sibul grillile, pintseldades neid esmalt rapsiõliga. Prae baklažaan ja sibul kuldpruuniks. Tõsta praetud köögiviljad lõikelauale ja lase neil veidi jahtuda. Kui need on jahtunud, tükelda need ja aseta koos avokaadoga sügavasse kaussi.
Eraldi kausis sega kokku punase veini äädikas, sinep ja pune. Lisa maitse järgi mett ja oliiviõli ning sega ühtlaseks massiks. Maitsesta soola ja pipraga.