Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Kas soovid kiiret ja maitsvat eelrooga valmistada? Proovi baklažaanikaaviari! See on valmistatud lihtsatest koostisosadest, mis peaaegu kõigil kodus on, ning see tuleb uskumatult pehme ja mahlane. Küpsetatud baklažaanikaaviar on samuti maitsev.

Koostisosad:

• 1800 g baklažaani, pooleks lõigatud
• Oliiviõli määrimiseks, pluss 60 ml.
• 2 šalottsibulat, hakitud
• 4 küüslauguküünt, purustatud
• 450 g kooritud ja tükeldatud tomateid
• 2 supilusikatäit sidrunimahla
• Kook Pita, lisandina

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

baklažaanid, baklažaani kaaviar, tomatid, šalottsibul, küüslauk, sidrunimahl

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pintselda baklažaanid oliiviõliga ja küpseta ahjus 180°C juures 30 minutit või kuni pehmenemiseni. Kui baklažaanid on jahtunud, koori neilt koor maha.
2. samm
• Prae küüslauku ja šalottsibulaid 60 ml oliiviõlis madalal kuumusel, kuni need on läbipaistvad ja aromaatsed.
3. samm
• Pane baklažaan köögikombaini ja töötle ühtlaseks massiks.
  
  Pane baklažaanipüree kaussi ja lisa ülejäänud koostisosad koos praetud küüslaugu ja šalottsibulaga. Maitsesta köögiviljakaaviari soola ja pipraga ning serveeri pitaleivaga.

Hääled: 3