Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10 eelroaks

Baklažaani kaaviar - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 900 grammi baklažaani
• 2 kollast paprikat
• 2 tomatit
• 3 spl oliiviõli
• 1 hakitud sibul
• 2 purustatud küüslauguküünt
• 2 supilusikatäit palsamiäädikat
• 1 spl apelsinimahla
• 1 spl jahvatatud koriandrit
• 60 ml oliiviõli
• 2/3 tassi jogurtit
• Soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi
• 4 spl peterselli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

baklažaani kaaviar, magus pipar, tomatid, sibulad, küüslauk, palsamiäädikas, Apelsinimahl, koriander, jogurt, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 160 °C-ni. Pintselda baklažaan, paprika ja tomatid õliga. Aseta need küpsetusplaadile ja pane ahju. Küpseta pehmeks, umbes 20 minutit.
2. samm
• Koori baklažaan, paprika ja tomatid. Prae hakitud sibul ja küüslauk. Pane segu köögikombaini ja lisa küüslaugu-sibula segu, äädikas, apelsinimahl, koriander, oliiviõli, jogurt, sool ja pipar. Lisa hakitud petersell.

Hääled: 3