Suitsutatud baklažaani dipikastmega leivad

Hääled: 2

Kuidas valmistada - suitsutatud baklažaani kastmega lameleibu

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Suitsutatud baklažaani kastmega leivad - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

6 lameleiba tortilla nisujahust
2 keskmise suurusega baklažaani
1/4 tassi taimeõli
Soola ja jahvatatud musta pipart
2 spl jahvatatud köömneid
3 hakitud küüslauguküünt
1 spl tšillipipra püree
1 tass oliiviõli
2 supilusikatäit laagerdunud šerriäädikat
3 supilusikatäit hakitud värskeid koriandrilehti, pluss veel kaunistuseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tortilla, baklažaanid, tšillipipar, küüslauk, köömned, šerriäädikas, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190°C-ni.

Pintselda tortiljade mõlemad pooled õliga ja puista ühele poolele soola, pipart ja köömneid. Aseta tortiljad küpsetusplaadile ja küpseta kergelt kuldpruuniks. Kui tortiljad on piisavalt jahtunud, et käsi mitte kõrvetada, lõika igaüks kaheksaks kolmnurgaks või murra krõpsusuurusteks tükkideks.
Kuumuta grill kõrgele kuumusele. Grilli baklažaane, kuni need on pehmed, umbes 25–30 minutit. Lase veidi jahtuda, lõika iga baklažaan pooleks ja eemalda viljaliha. Pane köögikombaini kaussi.

Lisa ülejäänud koostisosad ja püreesta ühtlaseks massiks. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta segu serveerimiskaussi, kaunista hakitud koriandriga ja serveeri küpsetatud tortillakrõpsudega.

Kategooriad:

retsept / Kiirtoit / Tortillaroad / Eelroad / Suupisted kastmetega / Kastmed / Kastmed / Kiirtoidu kastmed / Mehhiko köök / Kreeka köök / Bobby Flay

Sarnased retseptid