India lameleivad
Hääled: 4
Aeg: 1 tund ja 4 minutit
Keerukus: kergesti
Keerukus: kergesti
India lameleivad - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi täisteranisujahu
- 3/4 tassi nisujahu, pluss veidi rohkem taignaga töötamiseks
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 spl oliiviõli, pluss veel määrimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: täisterajahu, hapnemata tainas, nisujahust lameleivad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kausis mõlemat tüüpi jahu ja sool. Tee keskele süvend, lisa 1/2 tassi sooja vett ja supilusikatäis oliiviõli ning sega, kuni moodustub tainas.
Keera tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale ja sõtku umbes 5 minutit, kuni see on pehme ja painduv. Määri kauss oliiviõliga ja aseta tainas sinna. Kata kinni ja lase umbes 30 minutit kerkida. - Jaga tainas kuueks võrdseks palliks. Jahuga ülepuistatud pinnal rulli iga pall 20–23 cm läbimõõduga ringiks ja aseta seejärel küpsetuspaberi vahele.
- Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Pintselda tainaringid ükshaaval õliga ja aseta need pannile. Küpseta, kuni pinnale tekivad mullid ja alla mustad laigud, 1-2 minutit, seejärel keera ümber ja küpseta veel minut. Tõsta pannilt, pintselda uuesti õliga ja maitsesta soolaga.
Soojendamiseks mässi tortillad niiskesse rätikusse ja kuumuta mikrolaineahjus 45 sekundit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
