Keema Matar on India roog, mis on valmistatud hakklihast – vasika- ja veiselihast, rohelistest hernestest ja vürtsidest.
Hääled: 4
Aeg: 35 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4–6
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4–6
Keema Matar on India roog, mis on valmistatud hakklihast vasika- ja veiselihast roheliste herneste ja vürtsidega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 225 g hakkliha
- 225 g taist hakkliha
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 hakitud sibul
- 2 suurt küüslauguküünt, hakitud
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 2 kindlat küpset tomatit, kuubikuteks lõigatud
- 1 spl hakitud ingverit või 1 tl jahvatatud ingverit
- 1 teelusikatäis vürtsisegu Garam masala
- 1 tl hakitud värsket kuuma rohelist tšillipipart
- 3 tassi külmutatud rohelisi herneid
- 1 sidruni mahl
- 2-3 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit
- India lameleivad (roti) või tortillasid lisandina
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha vasikaliha, hakkliha, sibulad, küüslauk, tomatid, ingveri juur, garam masala, tšillipipar, herned, sidrunimahl, nisujahust lameleivad, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli mittenakkuva kattega pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta aeg-ajalt segades 5 minutit. Lisa vasikaliha, veiseliha, soola ja pipart maitse järgi ning kuumuta segades, kuni liha pole enam roosa.
Lisa küüslauk, tomatid, ingver, garam masala ja tšillipipar ning kuumuta segades 5 minutit. Lisa herned ja jätka kuumutamist keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades veel 10 minutit, kuni maitsed on segunenud.
Lisa sidrunimahl ja koriander ning maitsesta vastavalt vajadusele. Tõsta kaussi ja serveeri soojade roti või tortiljadega või tõsta keema leiva keskele ja rulli see burrito kombel kokku.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Kiirtoit / Tortillaroad / India köök
Sarnased retseptid
