Matar paneer - juust roheliste hernestega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Matar paneer - juust roheliste hernestega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 225 g, lõigatud 1 cm kuubikuteks. paneer-juust
- 1/2 tassi taimeõli
- 1 sibul, pooleks lõigatud
- 2 jämedalt hakitud küüslauguküünt
- 2,5 cm pikkune tükk ingverit, jämedalt hakitud.
- 2 pakki (300 g) külmutatud rohelisi herneid
- Natuke soola
- 1 teelusikatäis kurkumit
- 1 teelusikatäis segu Garam masala
- 1 tl tomatipüree
- 1 tass köögiviljapuljongit
- Lisavarustus: köögikombain
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: juust, herned, tomatikaste, kurkum, garam masala, ingveri juur, sibulad, küüslauk, paneer-juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli suurel praepannil ja lisa juustukuubikud kahes osas. Prae paneer-juustu kuldpruuniks. Tõsta kuldsed kuubikud volditud köögirätikule. (Õlipritsmete vältimiseks võid paneer-kuubikuid praadida kuival praepannil. Seejärel küpseta vastavalt retseptile.)
- Vala kastrulisse kõik peale 2 supilusikatäie õli. Pane sibul, küüslauguküüned ja ingver köögikombaini ning pulseeri peeneks. Prae õrnalt umbes 5 minutit, maitsestades soolaga. Lisa garam masala ja kurkum ning kuumuta veel 2 minutit, seejärel lisa külmutatud rohelised herned.
- Lahusta tomatipüree köögiviljapuljong ja vala see segu panni sisule. Sega uuesti läbi ja alanda kuumust madalaks. Kata pann fooliumi või kaanega ja küpseta 15 minutit, maitstes, kas herned on pehmed.
Kui sa tahad, võite küpsetamise selles etapis lõpetada, eemaldades kaane ja seejärel panni praetud juustukuubikutega õrnalt soojendades või jätkake küpsetamist. Sellisel juhul eemaldage foolium ja lisage enne serveerimist paneerikuubikud soojenema.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
