Kiire Palak Paneer
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 270, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 9 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 3 G., kolesterool 62 mg naatrium 457 mg suhkur 3 G.
Kalorid 270, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 9 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 3 G., kolesterool 62 mg naatrium 457 mg suhkur 3 G.
See kuulsa Punjabi roa palak paneer ülilihtsustatud versioon valmistatakse ühel pannil. Kiirema eine saamiseks ostke eelnevalt viilutatud paneer ja külmutatud hakitud spinat. Kuigi see versioon on autentsusest veidi kaugel, on see siiski maitsev ja täitev. Mehhiko juust Queso fresco on hea alternatiiv paneerile.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 220 g poest ostetud paneer- või queso fresco juustu, lõigatud 2 cm kuubikuteks.
- 1 keskmine kollane sibul, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 5 küüslauguküünt, peeneks riivitud
- 5 cm ingverijuurt, kooritud ja peenelt riivitud
- 3/4 tl karripulbrit
- 3/4 tl garam masalat
- 1 suur tomat (umbes 200 g), pooleks lõigatud ja jämeda riiviga riivitud
- 2 x 280 g pakki külmutatud hakitud spinatit, sulatatud ja välja pigistatud
- 2/3 tassi rasket koort
- Serveerimiseks: keedetud basmati riis või naan-leib
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: paneer-juust, spinat, tomatid, ingveri juur, basmati riis, kreem, karri, garam masala
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata taldrik paberrätikutega. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 1 supilusikatäis võid. Kui või enam vahutama ei hakka, lisa paneer-kuubikud ja prae mõlemalt poolt korralikult läbi, umbes 4 minutit kokku. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud taldrikule ja pane kõrvale. Kuivata pann paberrätikuga.
- Pane pannile kaas peale. Lisa pannile veel 2 supilusikatäit võid ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel, seejärel lisa sibul ja 1/2 teelusikatäit soola. Kuumuta sageli segades, kuni sibul on pruunistunud ja poolläbipaistev, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk, ingver, karripulber ja garam masala ning sega 1 minut. Lisa riivitud tomat ja sega veel minut.
- Lisa hakitud spinat, vahukoor, 1/4 tassi vett, 1,5 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Kata kaanega ja kuumuta keskmisel kuumusel 8 minutit. Lisa ülejäänud või ja sega ettevaatlikult hulka paneer-kuubikud. Kuumuta madalal kuumusel veel 2 minutit, et need soojeneksid.
- Serveeri keedetud basmati riisi või lamedate saiadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
