Saagi paneer aeglases pliidis
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 422, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 27 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 7 G., kolesterool 59 mg naatrium 1220 mg suhkur 8 G.
Kalorid 422, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 27 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 7 G., kolesterool 59 mg naatrium 1220 mg suhkur 8 G.
Saag paneer on maitsev ja tervislik India roog, mis sisaldab vürtsikat kreemjat spinatit ja paneer-juustu. Erinevalt enamikust teistest juustudest sulab paneer vaevu ning selle tihedad kreemjad tükid täiendavad vürtsikat spinatit ideaalselt. See roog valmib aeglases pliidis minutitega. Serveeri saag paneer naanileiva või basmati riisiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g väikest spinatit
- 4 supilusikatäit soolamata võid (vt märkust)
- 450 g paneer-saia, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks.
- 1 spl hakitud ingverijuurt
- 6 küüslauguküünt, hakitud
- 1 suur sibul, peeneks hakitud
- 1 purustatud serrano pipar (valikuline)
- 1 tl garam masalat
- 1 tass täispiima kreeka jogurtit
- 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort + 1 supilusikatäis sidrunimahla
- Serveerimiseks aurutatud basmati riisi või soojendatud naan-leiba
- Spetsiaalvarustus: multikeetja mahutavusega 6-8 liitrit.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spinat, paneer-juust, ingveri juur, serrano pipar, sidrunikoor, garam masala, jogurt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage rest 6-liitrisesse multikeetjasse ja lisage 2 tassi vett. Pakkige spinat tihedalt potti. Järgige tootja juhiseid, sulgege kaas ja valmistage multikeetja ette. Seadke survekeetja 1 minutiks kõrgele rõhule (vt märkust).
- Kui survekatla tsükkel on lõppenud, järgige tootja juhiseid rõhu kiireks vabastamiseks ja oodake tsükli lõppemist. Olles ettevaatlik, et end järelejäänud auruga mitte kõrvetada, avage ja eemaldage kaas. Kurnake spinat sõelas. Pange spinat köögikombaini ja püreestage. Pange kõrvale ja hoidke soojas.
- Pühkige kauss puhtaks ja pange see aeglasesse pliidisse tagasi. Sea kuumus kõrgele, lisage või ja kuumutage segades, kuni see on täielikult sulanud. Lisage paneer ja küpsetage aeg-ajalt keerates, kuni see on mõlemalt poolt kuldpruun, 6-8 minutit. Tõstke paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja pange kõrvale.
- Lisa pannile ingver, küüslauk, sibul, serrano pipar, 2 1/2 teelusikatäit soola ja 1/4 teelusikatäit musta pipart ning kuumuta, kraapides maha kõik pruunistunud tükid, kuni sibul on pehme, 6–8 minutit. Lisa garam masala ja kuumuta, kuni vürtsid on lõhnavad, 1–2 minutit. Lisa paneer ja spinat koos mahladega ja kuumuta, kuni juust on läbi kuumenenud ja veidi pehmenenud, umbes 5 minutit.
- Lülita kuumus välja ja sega hulka jogurt, sidrunikoor ja -mahl; maitsesta soola ja pipraga vastavalt vajadusele. Serveeri spinatit basmati riisi või soojade lamedate leibadega.
Märkus
Kultuurvõi valmistatakse juuretise abil, mis annab sellele hapuka maitse. Selle asemel võib kasutada tavalist võid. Multikeetja seaded ja funktsioonid võivad mudelist olenevalt erineda. Järgige alati tootja juhiseid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
