Kikerherne hummus aeglases pliidis
Hääled: 3
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 2,5 tassi (10 portsjonit)
Keerukus: kergesti
Kogus: 2,5 tassi (10 portsjonit)
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 257, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad G., valgud 10 G., süsivesikud 30 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 257, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad G., valgud 10 G., süsivesikud 30 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Köögikombaini abil valmistab Alton Brown kõigest 15 minutiga kreemja Lähis-Ida dipikastme, mis sobib ideaalselt serveerimiseks krõbeda pitaleiva, soolaküpsiste või lapse lemmikköögiviljadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g aeglaselt keedetud ja jahutatud kikerherneid, vaata retsepti allpool
- 2 purustatud küüslauguküünt
- 1,5 tl jämedat soola
- 5 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- 1/4 tassi vett
- 1/3 tassi hästi segatud tahini seesamipastat
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli, pluss veel serveerimiseks
- Sumak, valikuline
Kikerherned aeglases pliidis:
- 7 spl vett
- 450 g sorteeritud ja pestud kuivatatud kikerherneid
- 1/4 tl söögisoodat (väliskesta pehmendamiseks)
- Lisavarustus: 2,5-liitrine multikeetja.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kikerherned, seesam, sidrunimahl, küüslauk, sumak, hummus
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kikerherned, küüslauk ja jäme sool köögikombaini kaussi. Blenderda 15–20 sekundit. Peata köögikombain, kraabi kausi servadele kleepunud tükid maha ja blenderda veel 15–20 sekundit. Lisa sidrunimahl ja vesi. Blenderda 20 sekundit.
Lisa seesamipasta. Blenderda 20 sekundit ja kraabi seejärel kausi servad puhtaks. Kui köögikombain töötab, lisa oliiviõli.
Tõsta hummus kaussi ja nirista peale veel oliiviõli, puista soovi korral maitse järgi sumaki ja serveeri. - Kikerherneste keetmine aeglases pliidis:
Lisa 2,5-liitrisesse multikeetjasse vesi, kikerherned ja söögisooda. Kata kaanega ja keeda kõrgel kuumusel 4 tundi või madalal kuumusel 8–9 tundi või kuni pehmenemiseni. Kurna ja serveeri kohe või kasuta teistes roogades.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
