Hummus bataadiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 276, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 6 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 269 mg suhkur 4 G.
Kalorid 276, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 6 G., süsivesikud 22 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 269 mg suhkur 4 G.
Hummust on kodus lihtne valmistada ja see eelroog on külaliste seas alati hitt, eriti kui otsustate neid uue maitsega üllatada. See hummus sisaldab küpsetatud bataati, mis lisab maitsesügavust, imelist tekstuuri ja kaunist värvi. Serveeri hummust pita-krõpsude, kreekerite, tooreste köögiviljade ja muude sobivate eelroogadega. Maroko maitseaine za'atar annab sellele bataadihummusele imeliselt hapuka maitse, mistõttu on võimatu söömist lõpetada!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 keskmine bataat (umbes 350 g)
- 1/3 tassi oliiviõli + vastavalt vajadusele rohkem
- 2 küüslauguküünt, purustatud ja kooritud
- 1 tass konserveeritud kikerherneid, nõrutatud
- 1/4 tassi röstitud mandlipastat
- 1 spl sidrunimahla
- 2 teelusikatäit jämedat soola
- 0,5 tl za'atari
- Pita krõpsud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kikerherned, mandel, bataat, hummus, za'atar, pita krõpsud, sidrunimahl, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Aseta bataadid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja torka neisse noaotsaga mitu auku. Küpseta umbes tund aega, kuni need on läbi küpsenud. Lase veidi jahtuda.
- Kuumuta väikesel pannil õli ja küüslauku madalal kuumusel, kuni küüslauk on pruunistunud ja pehmenenud, umbes 10 minutit. Pane kõrvale ja lase jahtuda.
- Pane jahtunud küüslauguvõi, kikerherned, mandlipasta, sidrunimahl ja sool köögikombaini ning püreesta ühtlaseks massiks. Lisa maguskartuli viljaliha köögikombaini ja püreesta uuesti ühtlaseks massiks, lisades vajadusel 1-2 supilusikatäit vett.
- Tõsta hummus kaussi ja lisa za'atar, jättes pinnale kerge keerise. Serveeri oliiviõliga niristatuna ja dipikastmeks pitaleivakrõpsudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
