Valge oa ja röstitud baklažaani hummus
Hääled: 6
Aeg: 33 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 201, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad G., valgud 6 G., süsivesikud 19 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 201, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad G., valgud 6 G., süsivesikud 19 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Giada De Laurentiis ühendab selles kuulsas kastmes Vahemere köögi maitsed valgete ubade ja röstitud baklažaaniga. See sobib kõige paremini jahedate, krõbedate kurgiviiludega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 baklažaan (700 g) või 3 Jaapani baklažaani (kooritud ja lõigatud 5 cm tükkideks)
- 1 purk (425 ml) valgeid ube, nõrutatud ja loputatud
- Oliiviõli serveerimiseks, pluss 1/3 tassi
- Jäme sool, pluss 1/2 tl.
- Värskelt jahvatatud must pipar, pluss 1/4 tl.
- 1/3 tassi värskeid petersellilehti (ärge pakkige)
- 3 supilusikatäit värsket sidrunimahla (1 sidrunist)
- 1 küüslauguküüs
- 1 kasvuhoonekurk, viilutatud 0,5 cm paksusteks ringideks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valged oad, baklažaani kaaviar, sidrunimahl, küüslauk, petersell, kurgid, hummus
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni ja aseta rest ahjuplaadi keskele.
Aseta baklažaan küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Nirista peale oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga. Küpseta 20–25 minutit, kuni kuldpruuniks. Lase jahtuda. - Köögikombaini kausis sega kokku jahtunud baklažaanitükid, oad, petersell, sidrunimahl, küüslauk, 1/2 tl soola ja 1/4 tl pipart.
Pulseeri, kuni koostisosad on jämedalt hakitud. Töötava köögikombaini lisa järk-järgult 1/3 tassi oliiviõli ja püreesta kreemjaks. Maitsesta soola ja pipraga. - Tõsta hummus sügavasse kaussi ja serveeri kurgiviiludega. Võid hummust ka lusikaga kurgiviiludele tõsta ja serveerimisvaagnal.
Pakume retsepti hummus aeglases pliidis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
