Baklažaani kaaviar

• Küpsetatud küüslauk
• Sügav

Sunny Anderson maitsestas oma baklažaanieelrooga röstitud küüslaugu, sidruni ja tšillipipraga. Ja õrnema tekstuuri saamiseks lisas ta veidi Kreeka jogurtit. Maitse oli rikkalik ja täidlane, pikantne, kuid samas mahe tänu... loe edasi

Baklažaan sobib suurepäraselt mitte ainult tomatite, vaid ka kartulitega. Selle prantsusepärase retsepti tipphetk on crème fraîche, piimatoode, mida valmistatakse ja kasutatakse laialdaselt Prantsusmaal ja Belgias. Mõnikord nimetatakse seda ka... loe edasi

Baklažaanid pole venelaste jaoks ammu uudne asi, kuid kindlasti mäletavad kõik "välismaalt pärit baklažaanikaaviari". Sellest imelisest köögiviljast saab valmistada mitte ainult maitsvat kaaviari, vaid ka imelist kastet, mis pole sugugi halvem kui paljuhüpeldud... loe edasi

Originaalne lähenemine baklažaani-kaviaarieelroogadele, millel on eri köökides üle maailma omapärased maitsed. India Baigan Bharta uhkustab Kagu-Aasia roogadele omase aroomiga. Kuigi selle retsepti järgi küpsetatud... loe edasi

Caponata on traditsiooniline Sitsiilia köögiviljahautis, mis on valmistatud baklažaanist ja mida hautatakse erinevate köögiviljade ja vürtsidega. Kuid roog muutub tervislikumaks, kui valmistate seda selle retsepti järgi. Baklažaani praadimise või hautamise asemel küpseta see tervelt ahjus. Seega... loe edasi

See dipikaste meenutab mõnevõrra populaarset Lähis-Ida eelrooga baba ganoush, mis on valmistatud grillitud baklažaanist, mis on riivitud vürtside ja tahini-seesamipastaga. Sellel on aga tugevam grillitud maitse, kuna baklažaani ei grillita. loe edasi

Baklažaanihooaeg on ideaalne aeg värske baklažaanikaaviari valmistamiseks. Retsept on väga lihtne ning kaaviar on uskumatult maitsev ja aromaatne, hoolimata minimaalsetest vürtsidest – vaid värskest küüslaugust ja ürtidest. Baklažaane on kõige parem küpsetada. loe edasi

Selle mahlase ja maitsva pasta köögiviljade ja juustuga lõi itaalia-ameerika peakokk ja saate "Giada at Home" saatejuht Giada De Laurentiis. See on kiire ja lihtne valmistada ning seda saab serveerida nii pearoana kui ka lisandina. Piparmünt ja - loe edasi

Baklažaanipastat saab leivale määrida ja kasutada mitte ainult lihtsates kanepites ja erinevates võileibades, vaid ka kastmena lemmikköögiviljaroogadele. loe edasi

Kas soovid teha kiiret ja maitsvat eelrooga? Valmista baklažaanikaaviari! See on valmistatud lihtsatest koostisosadest, mis on peaaegu kõigil kodus olemas, ning see tuleb uskumatult pehme ja mahlane. Küpsetatud baklažaanikaaviar on samuti maitsev. loe edasi

Hakklihast, ürtide ja männipähklitega segatud lihaeelroog. Neid maitsvaid lihapalle serveeritakse praetud baklažaanipüree, granaatõunaseemnete, ürtide ja sidruniviiludega. Tõeline gurmeerõõm. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Giada De Laurentiis ühendab selles kuulsas kastmes Vahemere köögi maitsed valgete ubade ja röstitud baklažaaniga. See sobib kõige paremini jahedate, krõbedate kurgiviiludega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.