Baklažaani kaaviar
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Baklažaanihooaeg on ideaalne aeg värske baklažaanikaaviari valmistamiseks. Retsept on väga lihtne ning kaaviar on uskumatult maitsev ja aromaatne, hoolimata minimaalsest vürtside kasutamisest – ainult värske küüslauk ja ürdid. Baklažaane on kõige parem küpsetada ahjus; need säilitavad rohkem oma toiteväärtust kui praetud. Kui baklažaanid on küpsenud, laske neil jahtuda ja seejärel tükeldage need lihtsalt küüslaugu, peterselli ja taimeõliga. Kasutage baklažaanikaaviari köögiviljakastmena liharoogade, lisandite või dipikastme või leiva peale määrimiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 ümmargust baklažaani, lõigatud 4 tükiks
- Oliiviõli tilgutamiseks
- 3 küüslauguküünt
- Pool hunnikut peterselli
- 0,5 tassi oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, baklažaani kaaviar, küüslauk, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Nirista lõigatud baklažaanidele oliiviõli ja küpseta 30 minutit 175 °C-ni eelsoojendatud ahjus. Jahuta toatemperatuurini ja koori.
- Pane baklažaan köögikombaini, lisa küüslauk ja petersell ning püreesta ühtlaseks massiks. Lisa oliiviõli ja püreesta ühtlaseks massiks. Maitsesta soolaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
