Türgi burgerid
Hääled: 5
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Rachel segab kalkuniliha Rohkete köögiviljadega jääb burger mahlane. Koriander, pipar ja mõned vürtsid lisavad Ameerika edelaosa köögi maitseid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 viilu kalkuni- või sealihapeekonit (musta pipra või tavalise suitsutatud peekoniga)
- 600 g kalkunihakkliha
- 2 küüslauguküünt (peeneks hakitud)
- 1 suur šalottsibul või 1/4 punast sibulat (samuti peeneks hakitud)
- 2 supilusikatäit hakitud värsket tüümianilehte (või 1 tl kuivatatud tüümiani)
- 2 spl hakitud värsket koriandrit (võib asendada sama koguse peterselliga)
- 1/2 väikest magusat paprikat (roheline, punane või kollane) - hakitud
- 1 Serrano või jalapeño pipar (seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud)
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 1-2 tl cayenne'i piprakastet (näiteks Tabasco)
- 2 tl grillimaitseainet
- Taime- või oliiviõli
- 200 g viilutatud küpset juustu
- 4 krõbedat kuklit hamburgerid, pooleks lõigatud
- 1 tass punase paprika relish'i (köögivilja kaaviar)
- Punased salatilehed
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peekon, hakkliha, küüslauk, šalottsibul, tüümian, koriander, magus pipar, jalapeno pipar, serrano pipar, köömned, jahvatatud cayenne'i pipar, juust, hamburgerisaiad, köögiviljasalat, lehtsalat
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane peekon pannile ja prae keskmisel kuumusel krõbedaks. Võta peekon pannilt, nõruta liigne rasv ära ja pane pann uuesti tulele.
- Samal ajal sega kokku hakkliha, küüslauk, šalottsibul, tüümian, koriander (petersell), kõik pipraliigid, köömned, kuum kaste ja grillimaitseaineSelles artiklis saate lugeda tüüpidest ja Tabasco kastme kasutamine.
Jaga segu neljaks võrdseks osaks ja vormi ümmargused kotletid. Pintselda kotletid õliga. Aseta need praepannile ja prae keskmisel kuumusel mõlemat poolt 5-6 minutit. - Aseta viilutatud juust peale 2 minutit enne valmimist (kasuta 1-2 viilu juustu vastavalt oma äranägemisele).
- Aseta küpsenud kotletid poolitatud kuklitesse. Kata praetud peekoniga. Määri kuklite peale õhuke kiht köögiviljakaaviari ja kata salatilehtedega (relish toimib liimina).
Roog on valmis, võid serveerida!
Kategooriad:
Sarnased retseptid
