Miniburgerid tomatimoosi ja grillitud kalkuniga
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 minihamburgerit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 minihamburgerit
Minihamburgerid tomatimoosi ja grillitud kalkuniga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Miniburgerite jaoks:
- 550 g kalkunihakkliha
- 1/4 tassi õhukeselt viilutatud ricotta juustu
- 1 spl Dijoni sinepit
- 1 peeneks hakitud šalottsibul
- 2 spl hakitud värsket basiilika
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- Oliiviõli grillrestide määrimiseks
- 12 minihamburgerisaiakest, pooleks lõigatud
- Rooma salat, rebi väikesteks tükkideks
Tomati moosi jaoks:
- 450 grammi ploomtomatid, eemalda viljaliha ja tükelda
- 1 spl oliiviõli
- 1 spl punast veiniäädikas
- 1/4 spl pluss 1 spl fariinsuhkrut
- 1/2 tl jahvatatud köömneid
- 1/2 tl ancho tšilli maitseainet (poblano)
- 1/4 tl jahvatatud cayenne'i pipart
- 1/4 tl jahvatatud ingverit
- 1/4 tl jahvatatud piment
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hamburgerisaiad, Rooma salat, ricotta juust, Dijoni sinep, šalottsibul, basiilik, ploomtomatid, veiniäädikas, pruun suhkur, jahvatatud cayenne'i pipar, jahvatatud ingver, köömned, tšillimaitseaine
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista tomatimoosi: Pane tomatipüree keskmise suurusega kastrulisse, lisa oliiviõli, punase veini äädikas, fariinsuhkur, köömned, ancho tšillipipar, cayenne'i pipar, ingver ja piment ning lase keema tõusta.
Vähenda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades, kuni segu pakseneb, umbes 1 tund.
Enne serveerimist jahuta. Tomatimoosi saab õhukindlas anumas külmkapis säilitada kuni 2 nädalat. - Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
- Sega suures kausis hakkliha, ricotta, Dijoni sinep, šalottsibul, basiilik, sool ja pipar. Vormi 12 väikest, kuni 1 cm paksust kotletti.
- Hõõru grillreste puhta köögirätikuga oliiviõliga, et kotletid kinni ei kleepuks.
Prae kotlette 4 minutit, seejärel keera need ümber ja jätka praadimist veel 3 minutit.
Aseta kotletid soojemale poolele, lülita grill välja ja küpseta veel 3 minutit. - Burgerite kokkupanek: Määri kuklile tomatimoosi, kata Rooma salati lehtedega, aseta kotlett peale ja kata seejärel kukli põhjaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
