Kana ja tomati chutney liugurivõileivad
Hääled: 3
Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 minivõileiba
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 minivõileiba
Retsept mini-kanavõileibade jaoks sooja tomati chutney kastmega kohevatel kartulisaiadel.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Kana jaoks:
- 4 kanakoiba ilma naha ja kondita (umbes 560 g)
- 2 supilusikatäit viinamarjaseemneõli
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- Taimeõli praadimiseks
- 1 tass jahu
Tšatni (India magushapu puu- ja köögiviljakaste) jaoks:
- 1 tass hakitud ploomikujuline tomat
- 1/4 tassi tükeldatud punast sibulat
- 1 spl hakitud peterselli
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
Hamburgerite puhul:
- 2 spl (30 g) soolamata võid, pehmendatud
- 8 väikesed kartulipunnid, eelnevalt kaheks osaks lõigatud
- Majonees, valikuline
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hamburgerisaiad, kanakoivad, chutney kaste, jahu, majonees, ploomtomatid, punane sibul, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 110 kraadini.
- Küpseta kana liha: Keskmises kausis sega kana viinamarjaseemneõli ja 1/4 teelusikatäie soola ja pipraga, kuni kana on ühtlaselt kaetud.
Aseta liha küpsetusplaadile ja küpseta 35 minutit, kuni see on läbi küpsenud. Võta küpsetusplaat ahjust välja ja lase lihal 1 tund jahtuda. - Samal ajal valmista chutney: Väikeses kastrulis sega kokku tomatid, punane sibul, petersell, 1 tl soola ja 1/2 tl pipart ning keeda madalal kuumusel 30 minutit, aeg-ajalt segades. Tõsta kaste tulelt ja kata kaanega, et see soojas püsiks.
- Prae kana: Lisa suurde kastrulisse 7,5 cm taimeõli ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 175 kraadini Celsiuse järgi. Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, ½ teelusikatäit soola ja veidi jahvatatud musta pipart.
Kata kana seguga. Seejärel aseta kuuma õli sisse ja prae 4-5 minutit kuldpruuniks.
Aseta köögipaberiga vooderdatud taldrikule, et liigne õli ära imbuks. Lase veidi jahtuda ja lõika mõlemad koivad pooleks. - Valmista burgerid ette: Määri kuklite lõikekülgedele õhuke kiht võid. Kuumuta suur praepann keskmisel-kõrgel kuumusel.
Aseta kuklid võiga määritud poolega allpool pannile ja rösti 2 minutit. Määri kuklitele majonees, kata alumised pooled kana ja chutneyga ning kata ülemiste pooltega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
