Ahjus küpsetatud veisebrisketiga liugvõileivad
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 570, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 30 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 2 G., kolesterool 124 mg naatrium 564 mg suhkur 8 G.
Kalorid 570, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 30 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 2 G., kolesterool 124 mg naatrium 564 mg suhkur 8 G.
Veise rinnatükk maitseb kõige paremini suitsuahjus küpsetatuna. Aga kui sul on ainult ahi, siis see Ree Drummondi retsept ajab asja ära. Vürtsidega hõõrutud rinnatükki küpsetatakse aeglaselt peaaegu kaheksa tundi, mille tulemuseks on maitsev ja mahlane rinnatükk iseloomuliku musta koorikuga. See sobib ideaalselt võileibadele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl paprikat
- 2 spl 1 fariinsuhkrut
- 1 spl küüslaugupulbrit
- 1 spl tšillipulbrit
- 2 teelusikatäit jämedat soola
- 2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 veisebrisket kaaluga 2,5–3,5 kg, eemalda liigne rasv
- 8 küüslauguküünt, kooritud
- 24 sooja Hawaii kuklit
- Lemmik kapsasalat serveerimiseks
- 2 tassi marineeritud magusaid paprikaid
- 2 tassi piparrelish'i
- 2 tassi marineeritud kurgi viile
- 2 tassi beebispinatit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, köögiviljasalat, marineeritud kurk, spinat, küüslaugupulber, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 135 °C-ni. Kata küpsetusplaat fooliumiga ja aseta sellele küpsetusrest.
- Väikeses kausis sega kokku paprika, fariinsuhkur, küüslaugupulber, tšillipulber, sool ja must pipar. Pane kõrvale.
- Aseta rinnatükk küpsetusplaadil olevale restile, rasvane pool allpool. Tee terava noaga rinnatükki 8 pilu, pista igasse pilusse küüslauguküüs. Hõõru rinnatükk vürtsiseguga, keera see ümber ja hõõru teine pool vürtsidega, jättes rasvase poole ülespoole.
- Küpseta, kuni veiseliha on väga pehme, 7–8 tundi. Lase 10 minutit seista, seejärel lõika õhukesteks ribadeks. Serveeri kuklite, coleslaw'i, relish'i, marineeritud kurkide ja spinatiga.
Kategooriad:
retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Piknik / Ahi / Suvised road / Õhtusöök / Pearoad / Liha / Kiirtoit / Võileivad / Toiduvõrgustik - retseptid
Retseptikogud
Sarnased retseptid
