Liugburgerid mahlase veiselihakotletiga
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 burgerit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 burgerit
Lapsed armastavad pitsat, friikartuleid ja muidugi burgereid! Aga need väikesed burgerid pole ainult neile. Mahlakas, vürtsikas kotlet, röstitud kuklid ja maitsev juust moodustavad peaaegu täiusliku kombinatsiooni nii kuumaks eelroaks kui ka väikeseks pearoaks, mida saab serveerida friikartulite või köögiviljadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 360 g hakkliha (80% rasvasisaldusega)
- 360 g hakkliha
- 60 g võid
- 1 tass sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 teelusikatäis valget pipart
- 2 teelusikatäit soola
- 1 tl musta pipart
- 1/4 tassi võrdsetes osades majoneesi ja sinepit
- 1 teelusikatäis sidrunimahla
- 1 spl peeneks hakitud Rooma salatit
- 12 viilu juustu (Gruyère, Šveitsi või Gloucester)
- 12 magusat kuklit (miniatuursed liugurid 5–6,5 cm läbimõõduga), praadida
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, magus kukkel, juust, Rooma salat, valged pipraterad, sidrunimahl, majonees, sinep
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane või, sibul, valge pipar ja 1 teelusikatäis soola kastrulisse ning kuumuta kõrgel kuumusel, kuni või sulab. Vähenda kuumust keskmisele ja kuumuta veel 7-8 minutit, kuni sibul on servadest kergelt pruunistunud.
- Sega kausis veiseliha, sealiha, ülejäänud 1 teelusikatäis soola ja must pipar. Ära sega üle, muidu jääb kotlett liiga tihe. Jaga segu 12 palliks (igaüks 60 g) ja vormi neist umbes 6 cm läbimõõduga kotletid.
- Kuumuta grill eelsoojaks ja küpseta kotlette 4-5 minutit mõlemalt poolt või kuni sisetemperatuur jõuab 71 °C-ni.
- Sega majoneesi-sinepisegu sidrunimahla ja Rooma salatiga. Kata kukli alumine pool salatilehtedega, kotletiga, karamelliseeritud sibulaga ja valitud juustuga. Kata kukli ülemise poolega ja serveeri.
Kategooriad:
retsept / Kiirtoit / Hamburgerid / Eelroad / Võileivad / Robert Irvine
Sarnased retseptid
