Kobe veiseliha liugurburgerid
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 võileiba
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 võileiba
Miniburgereid peetakse mugavaks peoeelroaks. Muutke need tõeliseks delikatessiks erilistel puhkudel esmaklassiliste Kobe (Wagyu) veiselihaburgerikotlettidega. See liha on rikkalikult marmorjas ja täielikult rasvast läbi imbunud, muutes kotletid sulavalt mahlaseks. Grillige neid, asetage miniburgerikutele, määrige peale vürtsikat tequila aioli ja puistake peale karamelliseeritud sibulat ja burbooni. Maitsekombinatsioon võlub teie külalisi. Torka iga miniburger puidust vardaga, mis on kaunistatud laimiviiluga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Liugurivõileivad
- 1,3 kg hakkliha Kobe veiseliha
- Taimeõli grillimiseks
- 1 tl küüslaugusoola
- 12 minivõileivakuklit
- Soolamata või, pehmendatud kuklite määrimiseks
- 12 laimiviilu
Sibul
- 2 spl oliiviõli
- 2 suurt magusat sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 spl burbooni
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 2 supilusikatäit suhkrut
Aioli
- 2 tassi majoneesi
- 1 spl tequilat
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
- 3 spl marineeritud jalapenot
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, võileivakuklid, lubi, küüslaugusool, aioli kaste, jalapeno pipar, sibulad, tequila, burboon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae sibulaidKuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli, kuni see hakkab suitsema. Lisa sibul ja sega, et see oleks kaetud. Vähenda kuumust ja kuumuta, kuni sibul on kuldpruun, umbes 30 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka burbooni viski, kraapides puulusikaga pruunistunud tükid. Pane tagasi madalale kuumusele, lisa või ja kuumuta, kuni see on täielikult sulanud. Lisa maitse järgi suhkrut, soola ja musta pipart ning kuumuta, kuni järele on jäänud vaid veidi vedelikku.
- Samal ajal valmista ette aioli.Sega kõik koostisosad köögikombainis. Kata kinni ja hoia külmkapis kuni kasutamiseni.
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
- Prae kotletteVormi hakklihast 12 umbes 1,5-tollise paksusega 110 g kotletti. Pintselda grillresti taimeõliga, aseta kotletid grillile ja puista maitse järgi küüslaugusoola, meresoola ja musta pipart. Grilli kotlettide pealt kuldpruuniks 3–4 minutit. Pööra ümber, puista peale karamelliseeritud sibulat ja grilli veel 3 minutit või kuni poolküpseks (või soovitud küpsusastmeni).
- Samal ajal pintselda kuklite lõikeküljed võiga ja grilli umbes 1 minut. Pintselda kuklite lõikeküljed umbes 1 supilusikatäie aioliga. Aseta burgerid ja sibulad alumistele poolikutele ning kata ülemiste osadega. Aja laimiviil puidust vardale; aja vardad läbi burgerite.
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / Peoroad / Kiirtoit / Võileivad / Eelroad / Õllesnäkid / Võileivad / Guy Fieri
Sarnased retseptid
