Kariibi mere Jerk Slider Burgers
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 8 tk.
Keerukus: keskmine
Kogus: 8 tk.
Need miniatuursed jerk-slaiderburgerid on nagu vürtsikad pommid ja täis Kariibi mere stiilis grillitud liha rikkalikku maitset. Selle retsepti jaoks ei pea te otsima Jamaica jerk-maitseainet; Eddie Jackson on selle loonud ideaalselt proportsioonides vürtsidega. See sisaldab cayenne'i pipra tulisust, hapukat sibulat ja küüslauku, pruuni suhkru õrna magusust ja paljusid muid maitsenoote, mis täiendavad ideaalselt veiseliha rikkalikku maitset. Grilli väikesed kotletid ja serveeri neid ketšupiga määritud slider-saiadel koos sulava cheddari viiluga. Kata iga burgeriga krõbe punase õlle paneeringus sibularõngas ja serveeri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g hakkliha
- 1,5 tl jahvatatud piment
- 1,5 tl cayenne'i pipart
- 1,5 tl punase pipra helbeid
- 1,5 tl küüslaugupulbrit
- 1,5 tl sibulapulbrit
- 1,5 tl kuivatatud oreganot
- 1,5 tl helepruuni suhkrut
- 1,5 tl kuivatatud tüümiani
- 2 teelusikatäit jämedat soola
- 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 8 viilu mahedat cheddarit
- 8 liugkuklit
- 3 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud
- Jerk-ketšup
- Sibularõngad punase õlle taignas
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, piment, jahvatatud cayenne'i pipar, punase pipra helbed, küüslaugupulber, sibulapulber, oregano, pruun suhkur, tüümian, cheddari juust, hamburgerisaiad, või
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Suures kausis sega kokku hakkliha, piment, cayenne'i pipar, tšillihelbed, küüslaugupulber, sibulapulber, pune, fariinsuhkur, tüümian, sool ja must pipar ning sega õrnalt läbi.
- Vormi hakklihast 8 55 grammi kaaluvat kotletti ja tee pöidlaga iga kotleti keskele süvend. Pihusta grillpannile küpsetussprei.
- Grilli kotlette, kuni sisetemperatuur on 66 °C, 2-3 minutit mõlemalt poolt. Aseta igale kotletile kohe pärast pööramist juustuviil. Juust sulab kotlettide külgedel. Tõsta need taldrikule ja kata lõdvalt fooliumiga, et need puhata saaksid.
- Samal ajal kui kotletid puhkavad, pintselda kuklite lõikeküljed sulatatud võiga ja grilli 2 minutit.
- Kokku pane burgerid, määrides supilusikatäie ketšupit kukli ülemisele ja alumisele poolele. Seejärel aseta alumisele poolele kotlet ja sibularõngas. Serveeri burgereid ülejäänud sibularõngaste ja ketšupiga.
Retsepti autor - Eddie Jackson on Ameerika jalgpallur (Alabama Crimson Tide'i jalgpallur).
Kategooriad:
retsept / Kiirtoit / Hamburgerid / Eelroad / Liha eelroad
Sarnased retseptid
