Bataadiburgerid jerk-kalkunikotlettidega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 370, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 2.5 G., valgud 21 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 6 G., kolesterool 60 mg naatrium 580 mg suhkur 14 G.
Kalorid 370, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 2.5 G., valgud 21 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 6 G., kolesterool 60 mg naatrium 580 mg suhkur 14 G.
Need tervislikud ja kiudainerikkad burgerid serveeritakse heldetel bataadiviiludel, mis asendavad tõhusalt traditsioonilisi saiu ja lisavad kergelt magusust. Koos hakklihale lisatud soolase jerk-maitseainega loob see magusus vapustava eksootilise maitse. Grilli kalkunikotletid, sega mahlasuse tagamiseks jerk-maitseaine ja Kreeka jogurtiga ning serveeri grillitud bataadiviiludel, nirista peale mangotšatni ja lisandiks coleslaw'i.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g kalkunihakkliha
- 2 spl Kreeka jogurtit, 2% rasvasisaldusega
- 1 roheline sibul, hakitud
- 1 väike küüslauguküüs, peeneks riivitud
- 0,5 tl soolata jerk-maitseainet
- 2 spl. kapsasalati segud
- 1 spl majoneesi
- 1 spl valget äädikat
- 2 suurt bataati (umbes 0,7 kg igaüks), kooritud ja lõigatud 8 1 cm paksuseks rattaks.
- 1 spl oliiviõli + lisaks grillresti määrimiseks
- 2 spl mango chutney't
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, jerk maitseaine, chutney kaste, mango, bataat, valge kapsas, jogurt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise kuumusega.
- Keskmise suurusega kausis sega kätega õrnalt hakkliha, jogurt, roheline sibul ja küüslauk. jerk maitseaine ja 0,5 tl soola. Vormi neli umbes 7 cm läbimõõduga ja 1 cm paksust kotletti. Pane vähemalt 30 minutiks külmkappi (see aitab vältida grilli külge kleepumist).
- Sega väikeses kausis kapsasalat, majonees ja äädikas. Kata kinni ja pane serveerimiseni külmkappi.
- Pintselda bataadiviilud oliiviõliga ja puista peale ohtralt soola. Õlita kergelt grillresti. Aseta bataadiviilud restile, kata kinni ja grilli 8–12 minutit mõlemalt poolt, kuni need on krõbedad ja pehmed, kuid mitte pudrused. Pane kõrvale ja lase täielikult jahtuda.
- Pihusta kalkunikotlette mõlemalt poolt küpsetusspreiga ja grilli kaane all, kuni grillijäljed on kõrbenud ja sisetemperatuur on 74 °C, 8–12 minutit mõlemalt poolt.
- Määri 4 bataadiviilule mango chutneyKata ülejäänud bataadiviiludega ja pane peale kotlett ja veerand kapsasalatit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
