Kalkuniburgerid hoisinikastme, kergelt marineeritud kurkide ja vürtsika jogurtiga
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Vaid väikese koguse kalkunihakklihaga saab valmistada neli toekat burgerit. Bulgur on suurepärane valik. Lisa seda kotletisegule leiva asemel. See lisab tekstuuri ja täidab kotletid, samal ajal kui Aasiapärane hoisinikaste rõhutab kalkuni õrna maitset. Kotleti hõrk Aasiapärane maitse, kiirelt valmistatavad marineeritud kurgid ja sibul ning hapukas jogurtikaste seovad kõik kokku. Monteeri burgerid täisterajahust kuklitele koos kiirmarineeritud kurkide ja kerge, hapuka jogurtikastmega ning naudi tervislikku ja kiudainerikast vahepala.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi bulgurit
- 0,5 tassi keeva vett
- 1/4 spl riisiäädikat
- 1 teelusikatäis suhkrut
- Veerand seemneteta kurki, viilutatud 0,3 cm paksusteks viiludeks.
- Veerand väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1/4 spl madala rasvasisaldusega jogurtit
- 1 tl küüslaugu-tšillikastet
- 350 g lahjat kalkuni hakkliha
- 2 supilusikatäit hoisinikastet
- 2 rohelist sibulat, hakitud
- 1 teelusikatäis riivitud ingverit
- 1 riivitud küüslauguküüs
- 2 spl hakitud koriandrit + 1/4 tassi terveid lehti
- 2 teelusikatäit taimeõli
- 4 täisteraviljast hamburgerisaia
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bulguri tangud, hakkliha, küüslaugukaste, täisteravilja kukkel, hoisinikaste, kurgid, punane sibul, ingveri juur, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane bulgur keskmise suurusega kaussi ja lisa keev vesi. Kata kauss kilega ja lase 45 minutit kuni 1 tund seista, kuni bulgur on pehme.
- Samal ajal sega keskmises kausis äädikas ja suhkur täielikult lahustunuks. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa kurk ja sibul, sega korralikult läbi ja lase umbes 30 minutit marineerida.
- Eraldi väikeses kausis sega jogurt ja tšillikaste. Maitsesta soola ja pipraga ning pane kõrvale.
- Kurna bulgur ja pane see suurde kaussi. Lisa hakkliha, hoisinikaste, roheline sibul, ingver, küüslauk ja hakitud koriander ning sega ühtlaselt. Vormi 4 võrdse suurusega kotletti.
- Kuumuta suur mittenakkuva kattega pann keskmisel kuumusel. Pintselda iga kotletti mõlemalt poolt kergelt taimeõliga ja aseta pannile. Küpseta, keerates üks kord, kuni see on läbi küpsenud, 3-4 minutit mõlemalt poolt.
- Kurna marineeritud köögiviljad ja sega need koriandriga. Määri iga kukli ülemisele ja alumisele poolele vürtsikat jogurtikastet ning tee kotletist ja marineeritud kurkidest võileibu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
