Türgi Tikka Masala burgerid
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 640, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 26 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 5 G., kolesterool 106 mg naatrium 960 mg suhkur 6 G.
Kalorid 640, rasva koguhulk 34 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 26 G., süsivesikud 54 G., kiudaine 5 G., kolesterool 106 mg naatrium 960 mg suhkur 6 G.
Need India stiilis burgerid on valmistatud kalkunikotletist ning serveeritakse võis praetud kartulite ja roheliste hernestega. Tomatipõhine tikka-masla kaste lisab suurepärase idamaise maitse ja kergelt vürtsika nüansi: osa kastmest lisatakse kalkunihakklihale ja osa määritakse kotlettidele enne grillimist, luues krõbeda ja vürtsika kooriku. Serveeri neid röstitud kuklitel, määri majoneesiga koos marineeritud punase sibulaga ja naudi. See on täidlane ja väga mahlane.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g Yukon Gold kartuleid, kuubikuteks lõigatud
- 0,5 tassi külmutatud rohelisi herneid
- Pool väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 3 supilusikatäit valge veiniäädikat
- 450 g kalkunihakkliha
- 0,5 tassi tikka masala kastet
- 1/3 tassi + 2 spl hakitud värsket koriandrit
- 3/4 tl jahvatatud köömneid
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 4 seesamiseemnetega hamburgerisaia, röstitud
- 1/3 tassi majoneesi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, herned, punane sibul, veiniäädikas, hakkliha, koriander, köömned, või, hamburgerisaiad, majonees
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi grillimiseks. Kata küpsetusplaat fooliumiga. Pane kartulid keskmise suurusega kastrulisse ja kata külma veega nii, et vesi ulatuks kartulite kohale 2,5 cm võrra; maitsesta soolaga. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 10–12 minutit, kuni kartulid on pehmed, lisades rohelised herned minut enne nende valmimist. Nõruta kartulid ja herned.
- Samal ajal sega kausis punane sibul, äädikas, 2 supilusikatäit vett ja suur näpuotsatäis soola; pane kõrvale. Sega hakkliha 1/4 tassi tikka masala, 1/2 teelusikatäie soola, 2 supilusikatäit koriandri ja 1/4 teelusikatäie köömnetega. Vormi neli 1/4-tollise paksusega kotletti. Aseta ettevalmistatud küpsetusplaadile ja pintselda ülejäänud 1/4 tassi tikka masalaga. Grilli 6–8 minutit, kuni see on läbi küpsenud.
- Samal pannil sulata või keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa ülejäänud 0,5 tl köömneid, seejärel lisa kartulid ja herned. Kuumuta segades 2-3 minutit. Sega hulka ülejäänud 1/3 tassi koriandrit; maitsesta soolaga.
- Nõruta punane sibul. Aseta kotletid majoneesi-punase sibula kuklitele. Serveeri kartulite ja roheliste hernestega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
