Kana tikka masala aeglases pliidis
Hääled: 4
Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
India populaarseim roog, tikka masala, on kodus lihtne valmistada. Teil on vaja kanakoibi, tomatipastat ja -püreed, kookoskreemi ja tervet hulka India köögis olulisi vürtse, mida õnneks on lihtne leida supermarketist või turult. Hõõru kanatükid vürtsidega sisse ja lase neil marineerida, samal ajal kui valmistad aeglases pliidis tomatikastet. Sega kana kastmesse, pane kiirkeetja tööle ja kõigest 10 minutiga on sul maitsev idamaiste aroomidega kana. Lisa tikka masalale kookoskreemi, et saada õrnem, kuid eksootilisem maitse. Serveeri kana tikka masalat riisiga või lisa see oma Whole30 toidukavasse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg kondita ja nahata kanakoibi, eemalda suured rasvatükid, lõika kana tükkideks
- 1 spl sidrunimahla
- 1 spl garam masala maitseainet
- 1 teelusikatäis jahvatatud koriandrit
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 0,5 tl kuuma suitsupaprikat
- 0,5 tl jahvatatud kurkumit
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 1,5 spl gheed või sulatatud võid
- 1 suur sibul, lõigatud 2 cm kuubikuteks.
- 1 spl riivitud ingverit
- 3 küüslauguküünt, riivitud
- 2 spl tomatipastat
- 1 tass tomatipüreed
- 0,5 tassi kookoskreemi
- Spetsiaalvarustus: multikeetja mahutavusega 6-8 liitrit.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, garam masala, ghee, tomatipasta, koriander, köömned, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku sidrunimahl, garam masala, koriander, 1 tl soola ja 1/2 tl musta pipart. Sega kahvli või kätega ühtlaseks massiks. Lisa kuubikuteks lõigatud kana kaussi ja hõõru kätega vürtsiseguga kana sisse. Kata kilega ja marineeri toatemperatuuril 1 tund.
- Kuumuta 6-liitrine aeglane pliit kõrgel kuumusel hautamisrežiimil. Samal ajal sega väikeses kausis köömned, paprika, kurkum, cayenne'i pipar ja 1 teelusikatäis soola. Lisa aeglasesse pliiti ghee koos sibula ja vürtsiseguga. Küpseta, kuni sibul on pehme, umbes 5 minutit. Lisa ingver ja küüslauk ning jätka kuumutamist 1 minut, seejärel lisa tomatipasta. Küpseta pidevalt puulusikaga segades 1 minut. Vala tomatipüree sisse ja kraabi poti põhjast pruunistunud tükid kokku. Lülita aeglane pliit välja. Lisa marineeritud kana kastmele ja sega õrnalt.
- Järgige tootja juhiseid, sulgege kaas ja valmistage multikeetja kasutuseks ette. Seadke survekeetja kõrgele rõhule ja keetke 10 minutit. Pärast survekeetja tsükli lõppu järgige tootja juhiseid kiirvabastuse kohta ja oodake, kuni kiirvabastus on lõppenud. Olge ettevaatlik, et te ei kõrvetaks end järelejäänud auruga kaane avamisel. Segage hulka kookoskreem, maitsestage soolaga ja serveerige.
Kategooriad:
retsept / Multikeetja / Pearoad / Lind / India köök
Sarnased retseptid
