Türgi retseptid

Türgiroad on parim lahendus suureks pidusöögiks.

Ameerika tänupühade sümbol kalkun on samuti meie laual sagedaseks külaliseks saanud. Ja see pole tingitud ainult linnu suurusest, mis erineb oluliselt meile tuttavast kanast. Kalkunil on palju tervisele kasulikke omadusi ja omadusi, millest paljud inimesed isegi ei tea.

loe edasi

Kalkuniroogade eelised.

Suurusest on juba juttu olnud. Kalkun on suur lind ja seetõttu sisaldab see palju liha. Ja see pole lihtsalt mingi liha. Valge, taine ja madala kalorsusega – need on kalkuniliha peamised eelised. Kalorisisalduse poolest on kalkun kolmandal kohal, jäädes alla kanale ja pardile. See on õnnistus neile, kes hoolivad oma figuurist.

Kuid vähesed teavad selle linnu veel ühest tähelepanuväärsest omadusest... Pärast kalkuni söömist tunned end uskumatult unisena. Võib ahvatlev öelda, et ülesöömine teeb alati uniseks. See on tõsi, aga mitte antud juhul. Põhjus on selles, et kalkun sisaldab aineid, mis kiirendavad organismi unehormooni melatoniini tootmist. Seega võib kalkun olla unerohtude alternatiiv. Söö lihtsalt väike tükk (100–150 g) kalkunit, joo see alla väikese klaasi sooja piima ja võid enesekindlalt Morpheuse kuningriiki triivida.

Kuidas valida kvaliteetset kalkunit ja kuidas seda säilitada.

Nagu iga linnuliha puhul, on kõige parem osta jahutatud kalkun koheseks küpsetamiseks. Jahutatud kalkunit saab külmkapi alumisel riiulil hoida kuni ühe päeva. Kui te ei saa seda kohe valmistada, eemaldage enne külmutamist kindlasti sisikond.

Kalkunit (jahutatud või värsket) ostes vajutage seda sõrmega. Tekkinud lohk peaks kohe tagasi tulema. Kui pärast vajutamist jääb nähtav lohk alles, pole kalkun värske.

Kalkuni keetmiseks on palju kulinaarseid retsepte. Parim pühaderoog on see tervelt küpsetada.

Kuidas kalkunit maitsvalt valmistada, et liha jääks mahlane ja pehme? Esmalt tuleb kalkunit vürtsikas soolvees leotada. Kalkuni soolvees retsepti leiad siit. retseptKalkunil on ahjus madalal temperatuuril pikk küpsemisaeg. Kalkunil kulub peaaegu 3-4 tundi. Siiski tuleks loomulikult arvestada linnu suurusega.

Küpsetuskotid on tänapäeval väga levinud. Aga esiteks, kuna kalkunid on suured linnud, on õige koti leidmine väga keeruline. Teiseks on need kotid valmistatud plastikust. Ja iga plastik on kemikaal. Kui hoolid oma tervisest, siis pea seda meeles. Kõige tervislikum variant on kalkunit tema enda mahlaga kasta. Ja küpsetamise ajal kõrbemise vältimiseks kata rümp lõdvalt fooliumiga. See on maitsev, mahlane ja ohutu.

Kalkunifileest saab samuti suurepäraseid roogasid. Sellest saab teha rulle erinevate täidistega.

Sobib dieetvalge liha armastajatele kalkunirinna road, mis kasutavad keedetud või küpsetatud liha.

Hakklihast valmistatud road on samuti madala rasva- ja kalorsusega. Hakklihast saab suurepäraselt teha hamburgerikotlette.

Kalkuni reitest ja trummipulkadest hautatud roogasid serveeritakse erinevate lisanditega (teravili, kaunviljad, kartul).

Keedetud kalkuniliha saab kasutada erinevates salatites, võileibades ja ka eelroogade valmistamisel.

Meie veebisaidil on lai valik kalkuniroogasid. Fotodega retseptid illustreerivad, kuidas rooga õigesti serveerida.

Kuidas kalkunit tükeldada.

Kalkunit serveeritakse tervelt, loominguliselt puu- ja köögiviljadega kaunistatuna. Selle tükeldamine nõuab aga oskusi. Parim on seda mitte tükkideks murda nagu kana, vaid lõigata ettevaatlikult terava noaga ülevalt väikesed viilud. Kalkuniroogasid saab serveerida mitmesuguste lisandite ja salatitega.

See on nii keeruline lind.

Lõbusat pidusööki!!!