Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 38

Mahlased kalkunilihapallid küpsetatakse magushapus tomatikastmes apelsini-, virsiku- ja tšillikastme ning vürtsidega. Serveerige pearoana lisandiga või eelroana, igale lihapallile vardasse torgates.

Koostisosad:

Magushapu kaste

• 1 purk (560 g) tomatikastet
• 1 tass virsikumoosi
• 1 tass tšillikastet
• 1/4 tassi helepruuni suhkrut
• Poole apelsini koor ja mahl
• 3 supilusikatäit punase veini äädikat
• 1 spl Worcestershire'i kastet
• 1 spl omatehtud vürtsisegu

Lihapallid

• 700 g kalkunihakkliha
• 1 šalottsibul, hakitud
• 1 spl. Jaapani panko riivsai
• 1 spl riivitud parmesani
• 1 suur muna, lahtiklopitud
• 1 spl peeneks hakitud petersellilehti
• Näpuotsatäis punase pipra helbeid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hakkliha, lihapallid, virsikumoos, tšillikaste, paprika, sibulapulber, Apelsinimahl

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175°C-ni.
2. samm
• Magushapu kaste:
  
  Keskmise suurusega kastrulis sega kokku tomatikaste, virsikumoos, tšillikaste, suhkur, apelsinikoor, apelsinimahl, punase veini äädikas, Worcestershire'i kaste ja vürtsisegu. Hauta kastet tasasel tulel, kuni lihapallid praevad.
  
  Vürtsisegu:
  Kasutage seda maitsvat vürtsisegu kana, tako täidiste või majoneesi peal.
  
  Sega õhukindlas anumas 1 1/2 tassi paprikat, 3/4 tassi pruuni suhkrut ja 3 supilusikatäit sibulapulbrit.
3. samm
• Lihapallid:
  
  Suures kausis sega kokku hakkliha, šalottsibul, panko, parmesan, muna, petersell, tšillihelbed, sool ja must pipar. Sega hoolikalt läbi. Vormi lihasegust kreeka pähkli suurused pallid ja aseta need ühe kihina 23x33 cm ahjuvormi.
4. samm
• Vala magushapu kaste lihapallide peale, kata fooliumiga ja küpseta 35 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit. Serveeri eelroana varrastega.

Hääled: 1