Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Mune hautatakse magushapukas konservtomatite, roheliste oliivide ja tüümianikastmes, kuni munavalged on tardunud. Munakollased peaksid jääma vedelad ja mahlased, nii et võid krõbedast küüslauguleivast tüki murda, selle kasta ja maitseelamust nautida.

Koostisosad:

• 4 küüslauguküünt
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 1 keskmine sibul, hakitud
• 4 oksa värsket tüümiani
• 1/4 tassi džinni või valget veini
• 1 purk (800–900 g) konserveeritud terveid tomateid omas mahlas
• 1 tass pimento paprikaga täidetud oliive, õhukeselt viilutatud
• 1/4 tassi oliivisoola
• 8 suurt muna
• 4 viilu röstitud maaleiba

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, tomatid, oliiv, oliivisoola, valge vein, džinn, tüümian

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Purusta 3 küüslauguküünt. Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, tüümian ja purustatud küüslauk ning prae kuldpruuniks, umbes 6 minutit. Lisa džinn ja prae, kuni kogus on poole võrra vähenenud.
2. samm
• Lisa tomatid koos mahla, oliivide ja soolveega ning lase keema tõusta. Kuumuta aeg-ajalt segades ja tomateid lahti murdes, kuni kaste veidi pakseneb, 10–15 minutit. Puista peale 0,5 tl soola ja jahvata paar pööret musta pipraga.
3. samm
• Tee kastmesse 8 madalat süvendit. Löö igasse süvendisse muna ja maitsesta soola ja pipraga. Kata pann kaanega ja hauta madalal kuumusel, kuni munavalged on hüübinud, aga munakollased on veel vedelad, umbes 8 minutit.
4. samm
• Hõõru röstitud saiaviilud ülejäänud küüslauguküünega ja serveeri munapudruga.

Hääled: 1