Pelmeenid spinati ja ricotta juustuga tomatikastmes
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 540, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad G., valgud 24 G., süsivesikud 31 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 540, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad G., valgud 24 G., süsivesikud 31 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Spinati ja ricotta juustuga pelmeenid tomatikastmes - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 300 g külmutatud spinatit, sulatatud, pigistatud ja peeneks hakitud
- 2 spl. ricotta juust
- 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu, pluss lisa serveerimiseks
- 1/4 tassi oliiviõli
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 purk (800 g) kooritud terveid tomateid omas mahlas ilma lisatud soolata
- 8 suurt värsket basiilikulehte
- 1/2 tassi jahu, pluss natuke lisa tolmutamiseks
- 2 suurt munakollast
- Näpuotsatäis jahvatatud muskaatpähklit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jahu, munad, ricotta juust, Parmesani juust, spinat, tomatid, küüslauk, muskaatpähkel, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa küüslauk ja kuumuta segades 1-2 minutit, kuni see on pehmenenud.
Sega hulka tomatid ja püreesta puulusikaga, kuni kaste on tükiline. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja keeda aeg-ajalt segades umbes 12 minutit, kuni kaste pakseneb. Sega hulka basiilik ja maitsesta soola ja pipraga. Tõsta tulelt ja vala blenderisse. Püreesta ühtlaseks massiks. - Jahuga puista küpsetusplaat ja pane kõrvale. Suures kausis sega kokku spinat, ricotta, parmesan, munakollased, muskaatjuust ja 1 teelusikatäis soola ja 1 teelusikatäis pipart. Lisa jahu ja sega korralikult läbi.
Aseta supilusikatäis tainast jahuga ülepuistatud küpsetusplaadile. Raputa plaati edasi-tagasi, kattes tainast jahuga ja siluge servi. Pane 10 minutiks külmkappi. - Samal ajal kuumuta suures potis vesi keemiseni. Vähenda kuumust ja lase podiseda. Lisa jahtunud pelmeenid ja keeda 4-5 minutit, kuni need pinnale tõusevad ja on pehmed.
Tõsta lusikaga gnocchid paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma. Serveeri tomatikastmes, nirista peale ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli. Puista peale parmesani juustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
